Krokant in Kuchen & Torten - Glutenfrei kochen backen

2. Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Mehl, Backpulver mischen.
150 g Zucker, Vanillezucker zufügen. Butter zugießen, zu Streuseln kneten.
2/3 der Masse in eine gefettete Springform (Ø 26 cm) drücken. Krokant
grob hacken. 2/3 des Krokants unter die restl. Streusel mischen.
3. Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen. Äpfelviertel in Scheiben
schneiden. Mit 50 g Zucker, bis auf einen Tl, Zitronensaft und -schale mischen.
Auf den Krümelboden verteilen und mit den Krokant-Streuseln
bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Min. backen. Auskühlen lassen.
4. Sahne mit 1 Tl Zucker steif schlagen. In einen Spritzbeutel mit
Sterntülle füllen und die Torte mit Sahnetuffs verzieren. Restl. Krokant auf
die Tuffs streuen.
Zubereitung. ca. 75 Min.
pro Stück 410 kcal/1720 kJ
Elektroherd: 200°
Gasherd Stufe 3
Umluft 180°
Extra:
Verwenden Sie fertiges Krokant (erh. im Lebensmittelhandel)
Schöne Woche Nr. 42/03
Zitronen Krokant Kuchen
4 Ei M
1 Dose Ananasstücke (446 ml)
100 g Zucker
25 g Butter oder Margarine
50 g Mandelstifte
150 g Zucker
250 g Butter oder Margarine
2 Zitronen (Schale)
1 Päckchen Vanillinzucker
4 Eier
200 g Mehl
100 g Speisestärke
2 Tl Backpulver
8 El Zitronensaft
150 g Vollmilch-Kuvertüre