Krokant in Kuchen & Torten - Glutenfrei kochen backen

Mandelboden eine dünne Schicht Preiselbeeren auftragen. Dann die
Bananen schälen und längs halbieren. Auf dem Boden anordnen, so dass
der größte Teil des Bodens davon bedeckt ist. Anschließend mit den
restlichen Preiselbeeren bedecken. Mit der Spritztülle die Sahne
darüber geben. Dabei zuerst die noch freiliegenden Außenränder der
Bananen bedecken, damit sie sich nicht verfärben. Dann den Rest
verzieren. Die Krokantkrümel darüber streuen.
Orangen Krokant Torte 2 Ei M
Zutaten für 16 Stücke:
135 g Butter/Margarine
265 g Zucker
2 Päckchen Vanille Zucker
1 Prise Salz,
2 Eier
150 g Mehl
75 g gemahlene Mandeln
1 Tl Backpulver
75 g Schmand
2 - 3 unbehandelte Orangen
500 g Magerquark
250 g Mascarpone i (italienischer Frischkäse)
200 g Doppelrahmfrischkäse
1 Tl Zimt,
60 g Walnusskerne
nach Belieben Zitronenmelisse und Zimt zum Verzieren i
Backpapier, Alufolie
1. 125 g Fett, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanille Zucker und Salz schaumig
rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Mandeln und Backpulvermischen,
unter die Fett-Ei-Masse rühren. Schmand unter heben. Boden
einer Springform (26 cm Z) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und
glatt streichen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200°C/ Umluft: 175°C) ca. 20
Minuten backen. Rand lösen und den Boden auskühlen lassen.
2. Von einer Orange etwa 1 Teelöffel Schale fein abreiben und ca. 50 ml
Saft auspressen. Quark, Mascarpone, Frischkäse, restlichen Vanille Zucker,
125 g Zucker, Zimt, Orangensaft und -schale mit den Schneebesen
des