Krokant in Kuchen & Torten - Glutenfrei kochen backen
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Sesam Honig Riegel<br />
200 g flüssiger Honig<br />
2 El Butter oder Margar<strong>in</strong>e<br />
0,5 Tl Zimtpulver<br />
0,5 Tl gemahlene Vanille<br />
150 g ungeschälten Sesam<br />
Den Honig mit der Butter oder Margar<strong>in</strong>e, der Vanille und dem Zimt <strong>in</strong> e<strong>in</strong>er<br />
möglichst<br />
schweren Pfanne (was auch immer das soll) unter ständigem rühren 3-4<br />
m<strong>in</strong>. sprudelnd <strong>kochen</strong> lassen, bis die Masse beg<strong>in</strong>nt cremig zu werden.<br />
Die Sesamsamen h<strong>in</strong>zufügen und die Honigmasse unter ständigem<br />
Weiterrühren karamellisieren lassen (ca.3-4 m<strong>in</strong>).<br />
Die Hitze reduzieren und die Masse weiterrühren, bis sie rötlichbraun<br />
ist. E<strong>in</strong> großes Stück Pergamentpapier mit Butter oder Margar<strong>in</strong>e bestreichen,<br />
die<br />
<strong>Krokant</strong>masse ungefähr 0,5 cm dick auf das Papier streichen und 1 Std.<br />
ruhen lassen. Fertig !!<br />
<strong>Kuchen</strong> Alkohol<br />
Aprikosen Joghurt Gugelhupf 5 Ei M<br />
Zutaten für 1 Portionen<br />
200 g Zucker<br />
1 Pck. Vanillezucker<br />
220 g Butter<br />
5 Ei(er)<br />
300 g Mehl<br />
1 Pck. Backpulver<br />
50 g Mandeln, gemahlene<br />
150 g Joghurt (Aprikosen -Fruchtjoghurt)<br />
50 ml Sahne<br />
1 EL Rum<br />
300 g Aprikose(n), gewürfelte<br />
etwas Mandeln, gehobelte<br />
<strong>Krokant</strong> (Haselnusskrokant)<br />
Aprikose(n) (Marillen), <strong>in</strong> Spalten<br />
Butter, Zucker, Vanillezucker und Rum cremig rühren und nach und nach<br />
die Eidotter unterrühren.
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