Krokant in Kuchen & Torten - Glutenfrei kochen backen

Mehl, Backpulver mischen.
Mit Sahne, Milch und Rum zur Butter-Eier-Masse geben und alles gut verrühren.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Die Krokant-Pralinen grob hacken und unter den Teig ziehen.
Eine Springform (26cm) mit den Rohrbodeneinsatz gründlich fetten und
mit Mehl bestäuben.
Den Rührteig einfüllen und glatt streichen.
Auf der mittleren Schiene 40-45 Minuten backen.
FERTIGSTELLUNG
Den Kuchen mit einem Messer vorsichtig aus der Form lösen und auf ein
Kuchengitter stürzen.
Dann völlig erkalten lassen.
Für den Guss Zucker, 2 El Wasser in einen kleinen Topf geben und langsam
erhitzen.
Goldgelb karamellisieren lassen.
Von der Herdplatte nehmen und 40ml Sahne einrühren.
Den Guss über den Kuchen gießen, mit dem Krokant bestreuen und fest
werden lassen.
EXTRA-TIPPS
Statt der Krokant-Pralinen nach Belieben gehackte Haselnüsse oder Mandeln
unter den Teig heben.
Wenn sie auf Alkohol ganz verzichten möchten, rühren statt Rum einfach
die gleiche Menge Orangen- oder Multivitaminsaft in den Rührteig.
Das gibt dem Krokant-Kranz ein saftigfruchtiges Aroma.
Zubereitung: ca. 35 Minuten
Backen: ca. 45 Minuten
Pro Stück ca. 280 kcal
E-Herd 175°C
G-Herd Stufe 2
Umluftherd 155°C
Marzipan Krokant Torte 1 Ei M
Zutaten für 1 Portionen
4 Ei(er)
100 g Marzipan, Rohmasse
125 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker