Krokant in Kuchen & Torten - Glutenfrei kochen backen
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schaumig schlagen und pasteurisieren, d.h. auf ca. 80 Grad erhitzen.<br />
Die e<strong>in</strong>geweichte Gelat<strong>in</strong>e <strong>in</strong> die noch warme Masse geben und alles<br />
leicht fest werden lassen. Die gut gekühlte Schlagsahne steif schlagen.<br />
In die festgewordene Eimasse den Alkohol geben, anschließend die<br />
Schlagsahne unterheben und vorsichtig mit <strong>Krokant</strong> und Schokoladen-<br />
Blättchen vermischen. Den Biskuitboden zwei- oder dreimal<br />
durchschneiden. E<strong>in</strong>en Boden auf e<strong>in</strong>e flache <strong>Torten</strong>platte legen und<br />
e<strong>in</strong>en <strong>Torten</strong>r<strong>in</strong>g darum legen.<br />
Und dann wird geschichtet: abwechselnd die Füllung und den<br />
Biskuitboden.<br />
Dann die Schlosstorte im Kühlschrank m<strong>in</strong>destens zwei Stunden<br />
Fest werden lassen.<br />
Zum Schluss mit e<strong>in</strong>em heißen Messer den <strong>Torten</strong>r<strong>in</strong>g vom <strong>Kuchen</strong> lösen<br />
und die Marzipandecke auflegen (überstehende Reste für<br />
Plätzchenverarbeitung abschneiden). Erst dann den <strong>Torten</strong>r<strong>in</strong>g lösen.<br />
Zum Schluss mit Sahnetupfern aus dem Spritzbeutel und Nusshälften<br />
<strong>Torten</strong> Alles<br />
Ananas <strong>Krokant</strong> Creme Torte 3 Ei M<br />
Für den Biskuitteig:<br />
3 Eier<br />
3-4 El heißes Wasser<br />
150 g Zucker<br />
1 Pck. Vanille Zucker<br />
100 g Weizenmehl<br />
100 g Speisestärke<br />
3 gestr. Tl Backpulver<br />
Für die Füllung:<br />
1 Pck. Pudd<strong>in</strong>g-Pulver<br />
Vanille-Geschmack<br />
500 ml (1/2 l) Milch<br />
50 g Zucker<br />
1 El Butter<br />
60 g Zucker<br />
125 g abgezogene, gehackte Mandeln
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