Krokant in Kuchen & Torten - Glutenfrei kochen backen

Inzwischen Mascarpone mit Zucker, Eigelb zu einer glatten Creme verrühren.
Kalt stellen.
Grapefruits schälen. Die Filets vorsichtig zwischen den Fruchthäuten herauslösen.
Einen Tortenring um den erkalteten Boden legen. Die Mascarponecreme
darauf streichen. Mindestens 60 min. kühlen.
Dekoration:
Grapefruitfilets blütenförmig in der Kuchenmitte verteilen. Den Tortenguss
nach Packungsaufschrift anrühren. Über die Fruchtstücke träufeln. Die
Torte nochmals 20 min. kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit Haselnusskrokant
verzieren, Schokoblätter dekorativ auf der Tortenoberfläche
anordnen.
LG Sandra
Harry Belafonte Torte 5 Ei M
5 Eier getrennt,
125 g Zucker,
5 El heißes Wasser,
200 g gem. Mandeln,
50 g Mehl,
0,5 Tl Backpulver,
Fett und Brösel für die Form
Füllung und Garnierung
2 Tüte. Vanillepudding-Pulver,
750 ml Milch,
5 El Zucker,
3 rosa Grapefruits,
1 gelbe Grapefruit,
50 g Krokant,
250 g zimmerwarme Butter
Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Eine Springform (Durchmesser 26 cm) fetten und mit Semmelbrösel ausstreuen.
Die Eigelbe mit Zucker und 5 El heißem Wasser hellcremig aufschlagen.
Die Eiweiße steifschlagen und darauf setzen. Die Mandeln, das
Mehl und das Backpulver mischen, über das Eiweiß streuen und alles vor-