Krokant in Kuchen & Torten - Glutenfrei kochen backen

ebenfalls unterheben. Springform (0 28 cm) fetten, Teig einfüllen, ca. 20
Min. backen, herausnehmen, auskühlen lassen.
2. Gelatine einweichen, Quark mit Mascarpone und Zucker mischen. Gelatine
ausdrücken, im erwärmten Zitronensaft auflösen, unter den Quark
ziehen. Masse kühlen, bis sie halbfest ist.
3. Erdbeeren waschen, halbieren. Hälfte Creme auf den Boden streichen,
Beeren einfüllen, restliche Creme darauf verteilen, kühlen.
4. Gelatine getrennt einweichen und auflösen. Beeren waschen, Mangofleisch
ablösen. Jeweils mit 3 El Puderzuckerpürieren, durch ein Sieb streichen.
Rote Gelatine unter das Erdbeerpüree ziehen, die weiße unter das
Mangopüree. Kühlen, bis sie zu gelieren beginnen. Die Pürees auf der Tortenoberfläche
verteilen, Rand mit Krokant bestreuen, ca. 2 Std. in den
Kühlschrank stellen.
Vorbereitung: 50 Min.
230 kcal, E 8 g, F 9 g, KH 27 g
Frau im Trend Nr. 21/03
Gefüllte Honigkuchentorte 3 Ei M
Zutaten für 12 Portionen
Für den Teig:
200 g Honig
125 g Butter, weiche
3 Ei(er)
100 g Zucker
4 TL Backpulver
375 g Mehl (Weizenmehl)
2 EL Lebkuchengewürz
1 Beutel Zitronat
2 Beutel Rum-Aroma
100 g Mandeln, gehackte
1 Pck. Krokant, Haselnuss
Für die Füllung:
1 Glas Sauerkirschen, 180 g Abtropfgewicht
2 EL Zucker
20 g Speisestärke
200 g Kuvertüre, weiße
150 ml Schlagsahne
100 g Butter, weiche