Krokant in Kuchen & Torten - Glutenfrei kochen backen

messer) füllen und glatt streichen. Die Form in die untere Hälfte des vorgeheizten
Rohres schieben.
Backtemperatur
Strom: vorheizen und backen bei 180 Grad
Gas: vorheizen und backen bei 3
Backzeit: ca. 50 Min.
Den Kuchen vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen.
Weinbrand mit Wasser verrühren und den noch warmen Kuchen damit beträufeln.
Die Glasur nach Vorschrift auf dem Becher erweichen und den Rand des
erkalteten Kuchens damit bestreichen.
Vor dem Erstarren der Glasur den Rand mit Krokant und die Oberfläche
mit Staubzucker bestreuen.
Mandarinen Mandel Gugelhupf 5 Ei M
Zutaten für 22 Portionen
2 Dose/n Mandarine(n) -Orangen, je 314 ml)
250 g Butter / Margarine
200 g Zucker
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillezucker
5 Ei(er)
500 g Mehl
1 Pck. Backpulver
100 g Haselnüsse, davon Krokant
50 ml Milch
50 ml Amaretto
50 g Mandeln in Blättchen
1 EL Puderzucker
Fett für die Form
Zubereitung
Mandarinen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Weiches Fett, Zucker,
Salz und Vanillinzucker schaumig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren.
480 g Mehl, Backpulver und Krokant mischen und esslöffelweise unterrühren.
Dabei Milch und Likör zufügen. Restliches Mehl auf einen Teller
geben. Mandarinen darin wenden. Vorsichtig unter den Teig heben. Gugelhupfform
(2,5 Liter Inhalt) fetten, mit Mandelblättchen ausstreuen.
Teig hineinfüllen, glatt streichen.