Schriften zu Genetischen Ressourcen - Genres

B. BARTHA
Sorten- und Rassenvielfalt im Supermarkt – eine Kooperation zwischen
der Schweizer Erhaltungsinitiative Pro Specie Rara (PSR)
und der Supermarktkette Coop
Diversity of plant varieties and farm animal breeds in the supermarket – a cooperation
between the Swiss foundation Pro Specie Rara (PSR) and the supermarket
chain Coop
BELÁ BARTHA 1
Zusammenfassung
Eine Partnerschaftsvereinbarung regelt die Zusammenarbeit zwischen der Stiftung
PSR und dem Großverteiler Coop Schweiz. Neben der Profilierung der Partner im
Lebensmittelbereich steht die Förderung der Biodiversität im Angebot im Vordergrund.
Um dieses Ziel zu erreichen, wurden bereits umfangreiche Sortenprüfungen
durchgeführt. Nur etwa 5% der geprüften alten Sorten hatten bisher das Potenzial,
das für einen Großverteiler interessant sein könnte. Eine große Herausforderung ist
es, die Verfügbarkeit von Saatgut in ausreichender Qualität und Menge zu garantieren,
um letztendlich die großen Mengen, die in den Filialen benötigt werden, produzieren
zu können. Die Wahrnehmung der Bevölkerung für das Thema Biodiversität
mit Hilfe dieser Partnerschaft zu schärfen, ist ein realistisches Ziel. Für eine Rückkehr
alter Sorten auf den Markt müssen jedoch verschiedene Wege beschritten werden.
Summary
Since recently, there is a co-operation between the Swiss foundation Pro Specie
Rara, that is active in the conservation of agrobiodiversity, and the supermarket chain
Coop, to support marketing and with it utilization of agrobiodiversity. Extensive
screening of endangered plant varieties, has shown, that only 5 % of them are suitable
to be marketed in large quantities to the wholesaler. The availability of sufficient
quantities of seeds, and products in good quality is a great challenge to the mostly
small-scale producers. The marketing of rare varieties and breeds in supermarket,
however, can considerably contribute to raise consumers` awareness about agrobiodiversity
– but it should not be the only way of marketing agrobiodiversity.
1 Pro Specie Rara – Sortenzentrale (PSR)
Pfrundweg 14
CH-5000 Aarau
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