Schriften zu Genetischen Ressourcen - Genres
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Regionale Vermarktung alter Kulturpflanzensorten<br />
Regionale Vermarktung alter Kulturpflanzensorten am Beispiel von<br />
Kartoffeln und Brotgetreide<br />
Regional marketing of endangered plant varieties of potatos and cereals<br />
RUDOLF VÖGEL 1<br />
Einleitung<br />
Die Schaffung eines Marktes für alte Sorten oder Produkte ist ein <strong>zu</strong>sätzliches,<br />
nachhaltiges Standbein für ihre langfristige Erhaltung. Mit wachsender Nachfrage<br />
wächst das Angebot, d.h. die Sorten werden vermehrt angebaut und bieten dem<br />
Produzenten eine <strong>zu</strong>sätzliche Einkommensquelle. Durch verschiedene Aktivitäten<br />
wird versucht Märkte dafür <strong>zu</strong> schaffen.<br />
Kartoffel<br />
• Durch gezielte Ansprache oder Aktionen wird an Gastronomen appelliert, ihren<br />
Gästen verschiedene Kartoffelsorten an<strong>zu</strong>bieten. Ein Erfolg ist, dass einige Restaurants<br />
in den Landkreisen Uckermark und Prignitz in Brandenburg regelmäßig<br />
verschiedene Sorten als Spezialität in ihre Speisekarte aufgenommen haben.<br />
• Es erfolgt die Abgabe von Pflanzgut an Privatpersonen und nicht-kommerzielle<br />
Einrichtungen die z. B. im Garten anbauen und die Sorten in Qualität und Quantität<br />
anschließend bewerten.<br />
1 Landesanstalt für Großschutzgebiete (LAGS) des Landes Brandenburg<br />
Tramper Chaussee 2<br />
16225 Eberswalde-Finow<br />
172<br />
• Ein aktuelles Forschungsprojekt analysiert<br />
die Verwertung und Verwendung<br />
des blauen Naturfarbstoffes Anthocyan<br />
als nachwachsenden Rohstoff in den<br />
dunklen Kartoffelsorten.<br />
Abb. 1: Kartoffelsorte ‘Blaue Schweden‘<br />
Fig. 1: Potato variety ‘Blaue Schweden‘
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