Schriften zu Genetischen Ressourcen - Genres

VERN-Kartoffelaktion
R. VÖGEL
Möchten Sie Ihren Gästen auch in diesem Jahr wieder diese mittelfestkochenden,
gelbfleischigen ovalrunden Standardkartoffeln anbieten?
Sollte es nicht vielleicht etwas Besonderes in Form, Farbe und Geschmack sein?
Wie wäre es mit Heideniere, Rotkehlchen, Capella, Blauen Schweden oder
Bamberger Hörnchen?
Aus der Vielfalt unseres aktuell etwa 70 Sorten umfassenden Kartoffelanbaus können
wir Ihnen einiges zur Verwertung in Küche und Speisesaal anbieten.
Wir bereiten für Sie ein Verkostungspaket mehrerer ausgewählter Sorten in verschiedenen
Gebinden (2,5 kg, 5kg, 12,5kg) nach Absprache vor, liefern ausführliche
Beschreibung zu Sorten und Züchtungsgeschichte, auf Wunsch führen wir auch Präsentationsverkostungen
durch und bieten unterhaltsame Einführungsvorträge zur
Kulturgeschichte der Kartoffel an.
Haben sie Interesse bekommen? Rufen Sie uns an und wir besprechen gemeinsam
Termin und Konditionen.
Roggen und Weizen
Ursprünglich aus Frankreich im frühen 19. Jahrhundert eingeführt, entwickelte sich
der zum „Norddeutschen“ umgetaufte Champagnerroggen bald zu einer der verbreitetsten
Winterroggensorten Deutschlands und darüber hinaus. Dem Züchter Jäger
in Könkendorf, nordwestlich Berlins, verdankte der nach ihm benannte ‘Jägers
Norddeutscher Champagnerroggen‘ den Anbau bis in die 60er Jahre des 20. Jahrhunderts.
Seine Höhe - bis zu 2 m - wurde ihm in Kultur und Ernte immer mehr zum
Nachteil. Kurzhalmroggen, mittels Züchtung und bald dank Cycocelspritzung, waren
angesagt. Einige Jahrzehnte war er im Kühllager der Gaterslebener Genbank verschwunden.
Vor wenigen Jahren wurden Restbestände nach eingehender Beurteilung
durch den Verein zur Erhaltung und Rekultivierung von Nutzpflanzen in Brandenburg
(VERN) erst nach Greiffenberg und Criewen, schließlich auch auf die Betriebsflächen
einiger Uckermärker Landwirte gebracht.
Hier traf er auf einen Feldbestand von ‘Kuwerts Ostpreußischem Dickkopf‘, einer
Winterweizensorte von nahezu gleichem Alter, um 1900 in Versuchsberichten der
Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft häufig aufgeführt. Erwähnt wurden besonders
die Robustheit, Kälteresistenz und Standfestigkeit dieses norddeutschen Gewächses
mit besonders dicken, kompakten Ähren. Aus dem Mehl der beiden „Alten
Preußen“: Dickkopfweizen und Norddeutscher Champagnerroggen entstand das
Champagnerbrot.
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