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Schriften zu Genetischen Ressourcen - Genres

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Gutfleisch BIO-Lamm<br />

Genetik<br />

Schwarzkopf, reinerbig<br />

Merino Landschaf (Wolle/Fleisch)<br />

Merino x Hampshire NZ<br />

Merino x Schwarzkopf<br />

Texel Böcke x Schwarzkopf<br />

Texel x Merino<br />

Ablammung<br />

Schwarzkopf saisonal Jan/Febr.<br />

Hampshire Dez.<br />

Merino Aug./Sept.<br />

Hauptablammzeiten<br />

Ab 03. Jan. durchsschnittlich 2,3 Lämmer pro Jahr<br />

Haltung<br />

Freilandherden – Biopark<br />

R. FERBER<br />

Futter<br />

Beweidung plus wirtschaftseigenes Biogetreide. Zugefüttert werden nur die<br />

Schlachtlämmer. Durchschnittliche Tages<strong>zu</strong>nahme 270 g, bei Schwarzkopfbockgruppen<br />

580 g.<br />

Schlachtung und Zerlegung<br />

CMA-Schlachtbetrieb R. Thomsen<br />

Standards<br />

Junglamm Alter 6 – 9 Monate<br />

Gewicht 20 – 25 kg<br />

pH24<br />

5,4 – 5,8<br />

Leichte Fettabdeckung, bis 0,5 auf dem Rücken<br />

Helles, weißes Fett<br />

Bezahlung<br />

Feste Abnahme, fester Jahrespreis<br />

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