Handbuch der pharmaceutischen Praxis oder Erklaerung der in den ...

Digitale Bibliothek Braunschweig184 .,dcidum citricum i.;iy.rtailisatum.l;\i~~äure verbindet sich nun mit dem Kali Zll denlsehr leicht anflöslichen eS5igsauren Kali. DieVerw nutschaftsgröfse der Schwefelsäure zum Bleyo)'yd, .überwiegt die der Zitronensäure, sie verbindet sichalso mit dem5elben, wodurch die letztere ausgeschiedenwird, und durch Krzstallisation dargestellt werde'lkann. Mit den Alkalien und der Talk· (5')und ib .. yterde (22] bildet die Zilronensänre ziemlichleich) ilutlödiche Salze, yorzüglich dann> wenn dieSäu,e vorwaltt;t. Sie unter$cheidet sieh daher vonder V'; ein ~ ~ ein gäu r e (,39) beträchtlich, undHer m bs t ä d t empfi0h'lt den Gebrauch derselben,B"\U cle.'· \\",in~tein~äure, mit l"vTagnellia (TaJkef~cl e) verhuncletl j bceonders defBhalb, weil sie mit dieperErde nicht wie die Weinsteinsäure ein unauflösliche~S.l!z biidet, sondern ein ~ehr leicht auflö~liche812xirendl'ls Salz. Von der l\:ee~.äure (87) unterscheide."je sich hilupl~ächlich dadurch, daCs ihre Verbindungmit Kalkel'de zersetzbar durch Schwefelsäureist, hingegen die der l\lecllauren Kalkerde nicht.Ihre Krystallf' sind luftbe~tändig, von ~ehr angel1eh~men sauren Geschmack, und gelber Farbe, ~e\chenoch von den anhängenden Schleimtheilen herrührt.Sie werden dtirch öfteres Auflö~en, durch Kochungmit Kohlenpulver , Filtl'ation und Krystallisationvöllig weife.(Die Kostbarkeit des Zitronensaftes , welchedurch seinen Transport aus Spanien und Italien !lchrf!Thöhet wird, hat einige franzöllüche Chemiker zUfolgendem !linnreichen Mittel veranlaht. Man läfstin Spanien und Italien den Zitronlilnsaft durch Kreideabwrbiren, die absorbirte Mass.e trocknen, und indem~ie al.~ zitronen~,aurer Kalk versendet wird, erl!partman di€ TnnspDrtkosten ftir die unnütze Wä~srigkeit.welche doch nichts taogFt. Auf @olchemWege könntß wan sich die Zitrcnemäure viel ,;robl.http://www.digibib.tu-bs.de/?docid=00037200