Bohnen Vegetarisch - Glutenfrei kochen backen
Bohnen Vegetarisch - Glutenfrei kochen backen
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In der Zwischenzeit die Kohlrübe schälen, waschen und würfeln. Den Wirsing<br />
putzen, waschen und in grobe Streifen schneiden.<br />
Kohlrübe und Wirsing zu den <strong>Bohnen</strong> geben und die Brühe einrühren. Alles<br />
weitere 15 - 20 Minuten garen. Den Eintopf dann mit Curry, Salz und Pfeffer<br />
abschmecken. Mit Crème fraîche anrichten und etwas Curry darüber<br />
streuen.<br />
7.6.02 Liesbeth CK<br />
Wirsingtopf<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
½ Kopf Wirsing, ca.600g<br />
4 Karotte(n)<br />
¼ Liter Brühe, klare, instant<br />
1 Dose/n Kidneybohnen<br />
1 Zehe/n Knoblauch<br />
2 Tüte/n Kartoffelpüreepulver, á 1- 2 Personen<br />
½ Becher Schlagsahne<br />
Salz und Pfeffer<br />
etwas Majoran<br />
Paprikapulver, rosenscharf<br />
ZUBEREITUNG<br />
Wirsing putzen, vierteln u. den harten Stunk entfernen, Den Kohl in Stücke<br />
schneiden. Die Karotten schälen u. in dünne Scheiben schneiden. Alles<br />
in die <strong>kochen</strong>den Brühe geben u. ca. 10 Minuten zugedeckt garen.<br />
Die <strong>Bohnen</strong> in ein Sieb schütten, abspülen u. abtropfen lassen, Knoblauch<br />
hacken u. mit den <strong>Bohnen</strong> in die Brühe geben. Auf<strong>kochen</strong> lassen. Topf<br />
vom Herd ziehen u. das Kartoffelpüree einrühren. Mit der Sahne verfeinern.<br />
Mit den Gewürzen abschmecken. Man kann noch Würstchen dazugeben.<br />
16.4.03 Carina54 CK<br />
Texas - Pfanne<br />
Zutaten für 2 Portionen<br />
1 Paprikaschote(n), rot, in Streifen<br />
1 Paprikaschote(n), grün, in Streifen<br />
2 Tomate(n), in Stück schneiden<br />
1 Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel), gewürfelt<br />
- 100 -
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