Bohnen Vegetarisch - Glutenfrei kochen backen
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Rote <strong>Bohnen</strong> - Suppe mit Paprika und Tomaten<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
2 Paprikaschote(n), grün<br />
500 g Kartoffeln<br />
2 Zwiebel(n), rote<br />
2 EL Butter<br />
1 Zehe/n Knoblauch<br />
4 EL Tomatenmark<br />
250 ml Gemüsebrühe<br />
Salz und Pfeffer<br />
400 g Tomate(n)<br />
1 Dose/n <strong>Bohnen</strong>, rote (425 m)<br />
250 ml Tomatensaft<br />
Paprikapulver<br />
Cayennepfeffer<br />
Zucker<br />
2 EL Schnittlauch, in Röllchen<br />
ZUBEREITUNG<br />
Paprika abbrausen, putzen und in kleine Würfel teilen. Die Kartoffeln<br />
schälen, waschen und würfeln. Zwiebeln pellen, hacken, in der Butter anschwitzen.<br />
Knoblauch abziehen, dazupressen. Paprika, Kartoffeln zufügen.<br />
Tomatenmark einrühren, Brühe angießen, mit Salz, Pfeffer würzen. Zugedeckt<br />
etwa 15 Min. garen.<br />
Die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen, vierteln. <strong>Bohnen</strong> abgießen,<br />
abbrausen. Beides mit dem Tomatensaft zum Gemüse geben, auf<strong>kochen</strong>.<br />
Suppe mit Paprikapulver, Cayennepfeffer, Zucker abschmecken, mit<br />
Schnittlauch bestreuen.<br />
3.7.03 Galimero CK<br />
Mexikanische Paprika - Pfanne<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
1 Paprikaschote(n), rot<br />
1 Paprikaschote(n), grün<br />
1 Zwiebel(n)<br />
425 ml Kidneybohnen<br />
212 ml Mais<br />
1 EL Öl<br />
125 ml Gemüsebrühe<br />
150 ml Sauce (Tomaten-Chili-Soße)<br />
Salz<br />
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