Bohnen Vegetarisch - Glutenfrei kochen backen
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Rote + Kidney Bohne, Pikant<br />
Rote + Kidney Bohne, Pikant..................................................95<br />
Scharfe <strong>Bohnen</strong>suppe ..................................................................95<br />
Rote <strong>Bohnen</strong> - Suppe mit Paprika und Tomaten...........................96<br />
Mexikanische Paprika - Pfanne ....................................................96<br />
Mexikanische <strong>Bohnen</strong>pfanne........................................................97<br />
Chili mit Tofu ...............................................................................98<br />
Chili mit gemischten <strong>Bohnen</strong> .......................................................99<br />
<strong>Bohnen</strong>topf mit Kohlrübe.............................................................99<br />
Wirsingtopf................................................................................100<br />
Texas - Pfanne...........................................................................101<br />
Scharfe <strong>Bohnen</strong>suppe<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
3 EL Öl (Olivenöl)<br />
1 Zwiebel(n)<br />
2 Dose/n Kidneybohnen, á 400 g<br />
4 EL Tomatenmark<br />
1 Dose/n Tomate(n), 400 g, geschälte<br />
1 TL Chilipulver<br />
1 Msp. Cayennepfeffer<br />
Salz und Pfeffer, schwarzer<br />
750 ml Fleischbrühe<br />
300 g Möhre(n)<br />
1 Paprikaschote(n), rot<br />
ZUBEREITUNG<br />
Olivenöl in einem Suppentopf erhitzen, die gehackte Zwiebel darin andünsten.<br />
<strong>Bohnen</strong> in ein Sieb gießen und unter Wasser gut abspülen. Abtropfen<br />
lassen. Tomatenmark unter die Zwiebeln mischen. Tomaten zufügen,<br />
mit dem Stabmixer fein pürieren. <strong>Bohnen</strong> zufügen, alles mit Salz,<br />
Pfeffer, Cayennepfeffer und Chili würzen. Fleischbrühe angießen, alles<br />
langsam zum Kochen bringen. Möhren waschen und in feine Scheiben<br />
schneiden. Paprikaschote putzen, in kleine Würfel schneiden. Beide Gemüse<br />
in die Suppe geben und bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln<br />
lassen. Suppe nochmals abschmecken.<br />
21.12.03 Clipper CK<br />
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