Bohnen Vegetarisch - Glutenfrei kochen backen
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Tortellinisalat<br />
Zutaten für 4 Portionen<br />
2 Pkt. Tortellini aus dem Kühlregal<br />
1 Dose/n Champignons, geschnitten<br />
250 g Tomate(n) (Cocktail)<br />
250 g <strong>Bohnen</strong> (Kenia), frisch<br />
1 Becher Crème fraiche<br />
1 Becher Sauerrahm<br />
Salz und Pfeffer<br />
Schnittlauch<br />
Petersilie<br />
Dill<br />
Essig<br />
Öl<br />
ZUBEREITUNG<br />
Die Tortellini in Gemüsebrühe nach Packungsanweisung <strong>kochen</strong>. Abkühlen<br />
lassen. Die <strong>Bohnen</strong> einige Minuten <strong>kochen</strong>, so dass sie noch bissfest sind,<br />
abkühlen lassen. Creme Fraiche, Sauerrahm, Gewürze und Kräuter vermischen<br />
und mit den Tortellini vermischen. Die <strong>Bohnen</strong> und die Champignons<br />
dazugeben und mindestens eine Stunde durchziehen lassen. Vor<br />
dem Servieren die halbierten Cocktailtomaten dazugeben. Noch einmal<br />
abschmecken.<br />
Kann auch gut vorbereitet werden.<br />
21.5.01 Gisa CK<br />
Hallo Hans,<br />
da ich das Rezept noch nicht ausprobiert habe (und auch nicht werde, ich<br />
mag kein Sellerie<br />
aus Leicht&Lecker vom Meister Verlag:<br />
Wachsbohnen-Sellerie Salat<br />
200 g Wachsbohnen<br />
Salz<br />
einige Zweige <strong>Bohnen</strong>kraut<br />
2 Stangen Staudensellerie<br />
1 TL Weißweinessig<br />
1 EL Öl<br />
1 Zweig Salbei<br />
1 Becher Naturjoghurt (150 g)<br />
1 TL geriebener Meerrettich<br />
schwarzer Pfeffer aus der Mühle<br />
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