Bohnen Vegetarisch - Glutenfrei kochen backen
Bohnen Vegetarisch - Glutenfrei kochen backen
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1 EL grüne Chilischote, feingehackt<br />
2 TL Senföl, bis zum Rauchpunkt erhitzt und wieder abgekühlt<br />
Zubereitung:<br />
Das Gemüse vorbereiten (schälen, putzen, waschen). Gemüse garen und<br />
zermusen.<br />
Die restlichen Zutaten untermischen.<br />
Mit Reis servieren.<br />
www.expedition-traumfigur.de<br />
Liebe Grüße<br />
Alesia<br />
Limabohnen in Zwiebelcreme<br />
Zutaten:<br />
300 g TK- Limabohnen<br />
150 ml Milch<br />
1/2 Tl. Zwiebel, getrocknet<br />
1 El. Butter<br />
1 klein. Zwiebel<br />
75 g Saure Sahne<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
2 Tl. Pigmentstreifen<br />
Zubereitung:<br />
<strong>Bohnen</strong> auftauen lassen. Zwiebel schälen und in dünne Ringe<br />
schneiden.<br />
<strong>Bohnen</strong> in eine Kasserolle geben. Milch und getrocknete Zwiebel<br />
zugeben. Bei mittlerer Flamme zum Kochen bringen, danach die Hitze<br />
sofort reduzieren. Offen ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die<br />
<strong>Bohnen</strong> zart sind.<br />
Inzwischen Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Flamme<br />
erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und Blasen wirft.<br />
Zwiebelringe in der Butter garen, bis sie goldbraun sind.<br />
Die Saure Sahne unter die gekochten <strong>Bohnen</strong> geben. Nach Geschmack<br />
salzen und pfeffern, Piment unterrühren. Zwiebelringe unter die<br />
<strong>Bohnen</strong> rühren.<br />
Auf einer vorgewärmten Platte anrichten, sofort servieren.<br />
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