Bohnen Vegetarisch - Glutenfrei kochen backen
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Hallo Hans,<br />
ich kann dir ein Rezept für<br />
Marinierte Pintobohnen<br />
anbieten.<br />
Zutaten für 4 Personen:<br />
300 g Pintobohnen,<br />
2 Zwiebeln,<br />
2 Knoblauchzehen,<br />
1/2 Bund Petersilie,<br />
1/4 Bund Dill,<br />
125 ml Olivenöl,<br />
1 TL Zucker, Salz, Pfeffer,<br />
Saft einer halben Zitrone.<br />
Zubereitung:<br />
<strong>Bohnen</strong> ca. 30 Minuten im 900 ml Wasser im Schnellkochtopf unter Druck<br />
garen, abtropfen lassen.<br />
Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Kräuter waschen,<br />
trocken tupfen und ebenfalls hacken.<br />
Olivenöl mit Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern, Zucker, Salz, Pfeffer und Zitronensaft<br />
verrühren. Pintobohnen und Marinade gut mischen und abschmecken.<br />
Guten Appetit wünscht Hilde 17.5.04 CK<br />
Paprika mit scharfem <strong>Bohnen</strong>püree gefüllt<br />
Zutaten:<br />
8 Paprikaschoten<br />
200 g geraspelter Käse<br />
1 Zwiebeln<br />
3 Knoblauchzehen<br />
250 g Wachtelbohnen<br />
4-6 EL Tomatenmark<br />
3 Tomaten<br />
3-4 Jalapeno-Schoten<br />
1 TL Chili<br />
1 TL Kreuzkümmel<br />
Salz, Pfeffer, Zucker<br />
3 EL Olivenöl<br />
100 ml Saure Sahne<br />
3 EL Butter<br />
200 ml Brühe Zubereitung:<br />
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