Bohnen Vegetarisch - Glutenfrei kochen backen
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Olivenöl anbraten und mit Brühe auffüllen. <strong>Bohnen</strong> und die übrigen Zutaten<br />
außer dem Weißbrot in den Topf geben. Einmal auf<strong>kochen</strong>, dann mit<br />
geschlossenem Deckel in den Ofen geben und bei 165 Grad 90 Minuten<br />
garen.<br />
Immer wieder die <strong>Bohnen</strong> mit einem Schaumlöffel unter die Flüssigkeit<br />
drücken.<br />
Dann mit den Brotwürfeln bestreuen, diese auch mit dem Schaumlöffel in<br />
die Sauce drücken und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln. Eine halbe<br />
Stunde weitergaren. Nach zwanzig Minuten bräunt die Brotschicht etwas.<br />
Man kann dem nachhelfen und die Grillschlange einschalten.<br />
<strong>Bohnen</strong>- Weiße-Suppe mit Klößchen 1 Ei<br />
150 g weiße <strong>Bohnen</strong><br />
2 l Wasser 12- 24 h einweichen<br />
mit<br />
1 Teel. Getr. <strong>Bohnen</strong>kraut<br />
2 Teel. Basilikum<br />
½ t Kümmel<br />
½ t grob zerstoßenen Koriander<br />
1 t Liebstöckel<br />
30 min Schnellkochtopf<br />
500 g geputztes, kleingeschnittenes Gemüse ( je nach Jahreszeit Blumenkohl,<br />
Kohlrabi, Möhren, Frühlingszwiebeln, Lauch, Sellerie, Paprika)<br />
2 E Öl<br />
1 Messerspitze gem. Pigment<br />
½ Tasse Wasser<br />
1- 2 E gekörnte Gemüsebrühe<br />
2 E Zitronensaft<br />
für die Klößchen<br />
1 Ei<br />
Maisgrieß, soviel wie gebraucht wird,<br />
Öl zum verdünnen<br />
Hans60<br />
<strong>Bohnen</strong>-Paprika-Topf mit Petersilienpesto<br />
Für 4 Personen<br />
Zutaten:<br />
300 g Grüne <strong>Bohnen</strong><br />
300 g Wachsbohnen<br />
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