Bohnen Vegetarisch - Glutenfrei kochen backen
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Wachsbohnen-Sellerie Salat ......................................................184<br />
<strong>Bohnen</strong>salat-Rezept:..................................................................185<br />
<strong>Bohnen</strong>salat...............................................................................185<br />
Provenzalische Gemüsesuppe für 6 Personen............................186<br />
Minestrone.................................................................................186<br />
Sommerlicher <strong>Bohnen</strong>salat mit Nüssen......................................187<br />
<strong>Bohnen</strong>-Paprika-Topf mit Petersilienpesto.................................188<br />
Gelber <strong>Bohnen</strong>salat....................................................................188<br />
Wachsbohnensalat........................... Fehler! Textmarke nicht definiert.<br />
Wachsbohnen ............................................................................189<br />
Gegrillte Tomaten an Quietschböhnchensalat............................189<br />
ich das Rezept noch nicht ausprobiert habe und auch nicht werde, ich mag<br />
kein Sellerie<br />
aus Leicht & Lecker vom Meister Verlag:<br />
Wachsbohnen-Sellerie Salat<br />
200 g Wachbohnen<br />
Salz<br />
einige Zweige <strong>Bohnen</strong>kraut<br />
2 Stangen Staudensellerie<br />
1 TL Weißweinessig<br />
1 EL Öl<br />
1 Zweig Salbei<br />
1 Becher Naturjoghurt (150 g)<br />
1 TL geriebener Meerrettich<br />
schwarzer Pfeffer aus der Mühle<br />
50 g Engerlinge<br />
Die <strong>Bohnen</strong> waschen, Spitzen und Stielansätze abschneiden. Die <strong>Bohnen</strong><br />
dann quer halbieren. Weinig Salzwasser mit dem <strong>Bohnen</strong>kraut darin in<br />
kleinen Topf auf<strong>kochen</strong>, die <strong>Bohnen</strong> 12-15 Minuten bissfest garen.<br />
Inzwischen den Sellerie waschen, putzen (etwas Selleriegrün zum Garnieren<br />
beiseite legen), in ½ cm breite Stücke schneiden.<br />
Die <strong>Bohnen</strong> abgießen, das <strong>Bohnen</strong>kraut entfernen. Die <strong>Bohnen</strong> noch warm<br />
in einer Schüssel mit dem Sellerie, Essig und Öl mischen, etwa 1 Stunde<br />
marinieren.<br />
Die Salbeiblättchen abzupfen, mit dem Joghurt in den Mixer geben auf<br />
höchster Stufe aufschlagen. Mit Meerrettich, Salz und Pfeffer abschmecken.<br />
Die lauwarmen oder kalten <strong>Bohnen</strong> auf zwei Tellern anrichten, das Joghurt-Dressing<br />
darüber verteilen. Die Egerlinge putzen und abreiben oder<br />
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