Giáo án cả năm Sinh học Lớp 10 - 11 - 12 (2018-2019)

cua, gan lợn…
+ Y/c hs quan sát kĩ các mẫu vật, vận dụng
hiểu biết thực tế để trả lời CH:
* Chọn các cơ quan, bộ phận chứa nhiều
Cácbonhiđrat?
* Khi hoà tan (đường) vào trong nc, em có
nhận xét gì?
-Hs: qs mẫu vật và dựa vào kt thực tiễn để
chọn theo y/c.
-Gv: Cho hs qs 1 số ctạo phân tử của đại diện
các loại Cácbonhiđrat → y/c hs qs kĩ và kết
hợp với đọc thông tin SGK để phát hiện:
Tranh cấu trúc hoá học của đường
CH 2 OH
CH 2 OH
1
Liên kết glucôzit
Các phân tử đường glucôzơ liên kết với nhau
bằng liên kết glucôzit tạo xenlulôzơ.
+ Cácbonhiđrat đc ctạo từ những ntố nào?
Theo ntắc gi?
+ Phân loại Cácbonhiđrat và nêu đ 2 cấu trúc
của chúng?
+ Chuyển ý: Tất cả đều đc ctạo từ 3 ntố
C,H,O nhưng ctạo phân tử khác nhau để đảm
bảo nhận các chức năng sinh học khác nhau
→ t/c khác nhau →
*Hoạt động 2: Tìm hiểu về lipit
-Gv: y/c hs qs lại các mẫu, kết hợp với SGK và
dựa vào hiểu biết của mình để TL các câu hỏi:
+ Hãy chọn các cq, bộ phận của thể chứa nhiều
lipit?
+ t/c vật lí của lipit?
* Tích hợp giáo dục sd NLTK và HQ:
-Gv giới thiệu: mặc dù lipit đảm nhận nhiều
c/năng sh qtrọng nhưng có 1 loại lipit là
cholesterol nếu dự trữ sẽ tích tụ trong máu gây
đột quỵ tim mạch rất nguy hiểm. Do vậy trong
khẩu phần ko nên ăn nhiều lipit đặc biệt ko nên
ăn t/a chứa nhiều cholesterol như lòng đỏ trứng
gà, bơ, phomat…
- nhấn mạnh: Cacbonhidrat và lipit đều có ctạo
từ C, H, O nhưng chúng lại là 2 hợp chất hữu
2
CH 2 OH
+ Gan, mô cơ ở đv, người.
- Tan nhiều trong nc.
* Cấu trúc H 2
- Là hợp chất hc đơn giản đc ctạo từ 3 ntố:
C,H,O theo ntắc đa phân.
- Có ba loại:
+ Đường đơn: (monosaccarit) gồm 1 đơn
phân
+ Đường đôi: (Disaccarit)
Gồm 2 phân tử đường đơn liên kết với nhau
bằng liên kết glucôzit.
+ Đường đa: (polisaccarit)
- Gồm nhiều phân tử đường đơn liên kết với
nhau bằng liên kết glucôzit.
→trong đó đơn phân ctạo nên đg đôi và đg
đa là đg đơn (chủ yếu là glucozơ)
2)Chức năng của Cacbohyđrat:
PHT số 1
→KL: Là ngồn cung cấp năng lượng cho tế
bào; Tham gia cấu tạo nên tế bào và các bộ
phận của cơ thể…
II. Lipit: ( chất béo)
1) Đặc điểm chung
- lipit có nhiều trong:
+ Mô mỡ đv, 1 số hạt tv.
+ Một số loại hoocmon
- Không tan trong nc, chỉ tan trong dung môi
hữu cơ
- Lipit đc ctạo bởi: C, H, O (lượng O ít hơn
cacbonhidrat), một số lipit có thêm P
(photpho)
2. Cấu trúc và chức năng của các loại lipit
Nội dung PHT số 2
→KL: Cấu trúc nên hệ thống màng sinh học;
Nguồn năng lượng dự trữ; Tham gia nhiều
chức năng sinh học khác
Giáo án sinh học 10