Giáo án cả năm Sinh học Lớp 10 - 11 - 12 (2018-2019)

đường để được lâu không bị hỏng?
Liên hệ: gđ em bảo quản thực phẩm ntn? hãy
vận dụng kt để gt?
-Hs: dùng đường ướp hoa quả hay muối ướp
thịt cá. Do áp suất thẩm thấu cao nên đg và
muối rút nước trong tb VK làm chúng ko hđ
hay chết nên ko có khả năng phân giải thực
phẩm.
*Tại sao các đồ phơi được nắng không bị hôi?
*Tại sao quả sấu, mơ..nếu ngâm muối, đường
để được lâu không bị hỏng?
sinh vật.
3. Độ pH:
- Độ pH a/h đến tính thấm của màng, hoạt
động chuyển hóa vật chất trong tb, hoạt tính
enzim, sự hình thành ATP.
- Dựa vào độ pH của mt, người ta có thể
chia vsv thành 3 nhóm chính: vsv ưa axit,
vsv ưa kiềm, vsv ưa pH trung tính.
→Ứng dụng: tạo đk nuôi cấy thích hợp
4. Ánh sáng:
- Vi khuẩn quang hợp cần nl ánh sáng để
quang hợp. Ánh sáng thường có tđ đến sự
hình thành btử ss, tổng hợp sắc tố, chuyển
động a/s...
→ Bức xạ a/s có thể tiêu diệt hoặc ức chế,
vsv: tia tử ngoại, tia X, tia Gama…
5.Áp suất thẩm thấu:
- A/h đến sự phân chia của vk (gây co
nguyên sinh).
→ Dùng đường, muối tạo áp suất thẩm thấu
để kìm hãm sự sinh trưởng của vi sinh vật
→ bq thực phẩm.
3.Củng cố: Khi rửa rau sống xong ngâm vào nước muối loãng→ sát trùng?
- Tại sao người ta thường rửa vết thương bằng nước ôxy già?
- Tại sao với mỗi bệnh nhiễm khuẩn người ta lại phải sử dụng các loại thuốc kháng sinh
khác nhau?( Các thuốc kháng sinh diệt khuẩn có tính chọn lọc nếu không sử dụng
đúng→ kháng thuốc.
4. Hướng dẫn học sinh tự học: Học bài và trả lời câu hỏi sgk.
- Chuẩn bị dụng cụ và mẫu vật thực hành.
Giáo án sinh học 10