Giáo án cả năm Sinh học Lớp 10 - 11 - 12 (2018-2019)

ác thải thành phân bón.
-Gv: Quá trình phân giải của vi sinh vật có
gây hại đối với đời sống của con người
không?
* Hoạt động 2: giới thiệu bài thực hành
-Gv: + Nêu mục tiêu bài TH.
+ Y/c Hs trình bày các bước tiến hành
thí nghiệm.
Yêu cầu:
- cốc sữa sền sệt mịn đều, không quá chua và
ngậy.
* Hoạt động 3: Tổ chức, phân công nhóm
- Gv chia nhóm Th
- Phân công vị trí nhóm
- Giao dụng cụ: ống nghiệm, la men...
*Hoạt động 3: Thực hành
- GV bao quát lớp, nhắc nhở các nhóm làm
đúng quy trình và theo dõi thành ống nghiệm.
* Hoạt động 4: Đánh giá kết quả TH
- Gv kiểm tra KQ của các nhóm → nhận xét.
- Gv: nêu câu hỏi TL: SGK/96,97
*Hs: + Các nhóm nhận dụng cụ
+ về vị trí TH
* Hs: Làm tn, quan sát hiện tượng → giải
thích.
1. TN lên men êtilic:
2. TN lên men lactic:
a. Làm sữa chua:
- Pha nc sôi ngọt vừa uống và để nguội ở
40 0 C
- Cho sữa chua vinamilk vào khuấy nhẹ
tay rồi đổ ra các cốc nhỏ.
- Ủ trong hộp xốp đậy kín (40 0 C) t/g 3 -4
tiếng, sau đó bq trong tủ lạnh.
b. Muối chua rau quả:
- Rửa sạch rau quả, phơi cho héo bớt
nước, để khô
- Cắt thành các đoạn hay cắt khục với quả.
- Cho rau vào vại đổ ngập nước muối 6%
nut chặt, đậy kín, để nơi ấm 30 0 C, t/g 2 – 3
ngày.
3.Củng cố: Tại sao khi để quả vải quá 3, 4 ngày thì có mùi chua?
- Gv nhận xét và đánh giá giờ học.
- Y/c hs viết báo cáo thu hoạch và TL các câu hỏi trong TN.
- Nhắc nhở Hs vệ sinh dụng cụ và lớp học.
4. Hướng dẫn học sinh tự học:
- Học và trả lời các câu hỏi sgk/ 94.
- Đọc và chuẩn bị nội dung thực hành.
Giáo án sinh học 10