V 34 N 82

ARTÍCULO DE INVESTIGACIÓN
REVISTA DEL CENTRO DE GRADUADOS E INVESTIGACIÓN. INSTITUTO TECNOLÓGICO DE MÉRIDA. Vol. 35 NÚM. 82 PP. 118-125 JUN. 2020 ISSN 0185-6294
ANÁLISIS INTERNO DE MICROEMPRESA DEDICADA A LA DISTRIBUCIÓN DE HUEVO
José Adolfo Chacón-Barrera 1 , Mirian Hildegare Sánchez-Monroy 2 y Mónica Isabel López-Cardoza 2
Tecnológico Nacional de México /Instituto Tecnológico de Mérida. Departamento Ciencias Económico-Administrativo. Periférico de Mérida Lic. Manuel
Berzunza, Zona Dorada, Mérida, Yucatán. 1 Alumno. 2 Catedrática.
Autor de contacto: jose-ch-93@hotmail.com
Recibido: 25/mayo/2020 Aceptado: 20/junio/2020 Publicado: 30/junio/2020
RESUMEN
El presente trabajo da a conocer los avances del diagnóstico realizado a una microempresa dedicada a la distribución de huevo
en la ciudad de Tizimín Yucatán, dicho análisis tiene la finalidad de reunir información que sirva de base para desarrollar
estrategias para lograr el fortalecimiento de la empresa. El diagnostico contempla 5 áreas funcionales de la empresa;
administración, mercadotecnia, finanzas, operaciones y TICS. Se trata de un diagnostico que forma parte del modelo planteado
por David para la elaboración de un plan estratégico aterrizado a la empresa antes mencionada. Aquí se presentan el análisis
interno, aunque el proyecto incluye el análisis de los factores externos. Se aplicaron diversos instrumentos para realizar el
análisis interno tales como la Matriz de evaluación de factores internos (EFI) y una entrevista dirigida a los colaboradores
que realizan las funciones de las áreas de la empresa, cuya información se utilizó para realizar una auditoría de los procesos
que realiza la organización. Entre los principales resultados se encontró que la empresa a pesar de no contar con las áreas
funcionales totalmente definidas, cumple con las actividades que realizaría cada una, sin embargo la falta de planeación es
notoria en áreas como la administración y marketing, en donde los instrumentos arrojaron promedios de calificación bajos.
Palabras Clave: Estrategia, microempresa, Área funcional
INTERNAL ANALYSIS OF MICRO-ENTERPRISE DEDICATED TO THE DISTRIBUTION OF EGG
ABSTRACT
This paper presents the advances of the diagnosis made to a microenterprise dedicated to the distribution of eggs in the city
of Tizimín, Yucatan. This analysis has the purpose of gathering information that serves as a basis to develop strategies to
achieve the strengthening of the company. The diagnosis includes 5 functional areas of the company: administration,
marketing, finance, operations, and ICT. This is a diagnosis that is part of the model proposed by David for the elaboration
of a strategic plan landed to the company. Here the internal analysis is presented, although the project includes the analysis
of external factors. Various instruments were applied to carry out the internal analysis such as the Matrix of evaluation of
internal factors (EFI) and an interview directed to the collaborators who perform the functions of the areas of the company,
whose information was used to perform an audit of the processes that the organization does. Among the main results it was
found that the company despite not having fully defined functional areas, meets the activities that each would perform,
however the lack of planning is notorious in areas such as administration and marketing, where the instruments threw low
grade points.
Keywords: Strategy, microenterprise, functional area.
INTRODUCCIÓN
La empresa de interés fue fundada en 2014 en la ciudad de
Tizimín, Yucatán por el Señor José Adolfo Chacón Capul y
la Señora María del Socorro Barrera Petul, está es una
empresa que se dedica a la comercialización de huevo blanco,
esta empresa fue creada en la ciudad antes mencionada,
debido a la necesidad de la población del producto que
comercializa. Ésta nace a raíz de la decisión de la empresa
“Productora Nacional de Huevo Crio” la cual es parte de
“Grupo Crio”, de cerrar las bodegas propias que se
encontraban en algunas ciudades del oriente de Yucatán,
entre las que se encuentran ciudades como Tizimín y
Valladolid, y optar por realizar sus ventas a través de una red
de distribuidores en las ciudades antes mencionadas. La
empresa es uno de los 2 distribuidores de Huevo Crio que se
encuentran en el municipio de Tizimín, esta empresa realiza
su distribución a través de 3 canales:
• La venta a subdistribuidores que a su vez venden a los
vendedores detallistas y éstos al consumidor final.
• La venta directa a los detallistas y estos a su vez al
consumidor.
• La venta directa al consumidor final.
• Esta microempresa cuenta con un total de 4 miembros;
Un bodeguero, un vendedor de ruta foránea, un
vendedor de ruta loca con funcionas administrativas y
un administrador.
T E C N O L Ó G I C O N A C I O N A L D E M É X I C O . I . T . M É R I D A