V 34 N 82

ANÁLISIS INTERNO DE MICROEMPRESA DEDICADA A LA DISTRIBUCIÓN DE HUEVO
Los competidores de la empresa han existido desde su
fundación y nuevos han ido apareciendo con los años y con
el crecimiento de la ciudad, los principales competidores son:
Granjas Kaki, Bachoco, Distribuidora 3 hermanos, así como
diversos vendedores informales. Sin embargo, se tienen muy
bien señalados y se le da especial seguimiento a cada una de
las estrategias diseñadas para hacer frente a la “guerra de
precios”.
La empresa no cuenta con departamentos formalmente
definidos sin embargo dentro de ella se cumplen las
funciones para hacer frente a la competencia; atención a los
clientes de manera personalizada, llevar el control
administrativo de la organización, pero sobre todo mantener
a flote la empresa, garantizando la supervivencia de esta y su
proyección al futuro.
Actualmente la empresa se encuentra bajo la dirección
administrativa de la propietaria María del Socorro Barrera
Petul, siendo esta la única dueña luego del fallecimiento de
señor José Adolfo Chacón Cupul, ella es quien ha
desempeñado las funciones administrativas de manera cabal
y conforme a las situaciones que se presente.
Planteamiento del Problema
La empresa sobre la cual se realizó el proyecto nació como
un negocio familiar, es por ello por lo que no se ha otorgado
la suficiente importancia a la planeación estratégica. Debido
a que el líder de la empresa era el jefe de la familia,
ocasionaba que la mayoría de las decisiones fuesen tomadas
por una sola persona y no se consideraran los resultados de
estas en el futuro.
Así mismo la empresa a pesar de centrar sus actividades en
la distribución del producto y no en su producción, es
afectada por diversos factores por los que pasa el sector
avícola en el ámbito local y nacional.
El sector avícola en Yucatán actualmente se encuentra en el
sexto lugar a nivel nacional en producción de huevo, esto de
acuerdo a la asociación de avicultores del sureste, así mismo,
cabe señalar que en promedio cada habitante consume 23.3kg
de huevo al año (Robles, 2017) por lo que es un mercado que
ofrece oportunidades y futuro, sin embargo la falta de planes
a largo plazo en la empresa y una estructura definida le
impide beneficiarse adecuadamente de este mercado.
En el municipio de Tizimín se producen aproximadamente
151 toneladas de huevo al año, que son destinados al
consumo de la población, (SIAP, 2016), cantidad que no es
suficiente para satisfacer la necesidad de toda la población,
por lo que es necesario el transporte del huevo que se produce
en la ciudad de Mérida para ser comercializado dentro del
municipio.
Esto quiere decir que la demanda de este producto en el
municipio sobrepasa la producción, en vista de esto, es
necesaria la creación de planes y estrategias que tengan por
objetivo beneficiarse de este mercado, así como de las
oportunidades que genera.
En la actualidad la empresa no cuenta con un plan
estratégico, por lo que se ha desarrollado utilizando un
método de administración empírica, siendo el caso que no se
ha definido, la misión, visión o los valores de está, lo que
representa un riesgo importante en el desarrollo y
crecimiento a largo plazo.
En Yucatán el promedio de vida de este tipo de empresas es
de 3.4 años en el sector comercial, si la empresa no realiza
una planeación formal que contemple objetivos futuros, así
como análisis de los competidores, corre el riesgo de detener
su crecimiento o incluso desaparecer. (Valdemar, 2016)
Objetivos
Realizar un análisis interno de una empresa dedicada a la
comercialización de huevo en la ciudad de Tizimín, Yucatán.
Este objetivo será alcanzado mediante los siguientes
objetivos específicos
• Evaluar los valores estratégicos de la organización
• Realizar la auditoría Interna de las áreas funcionales
• Evaluar los factores internos mediante la Matriz de
Evaluación de Factores Internos (EFI)
Justificación
Sin importar el tamaño de una organización es de vital
importancia realizar una planeación estratégica, esto con el
objetivo de orientar a la organización, mejorar lo que hace
actualmente, incrementar clientes y utilidades, o
simplemente sobrevivir en un mundo de negocios con
cambios constantes, clientes demandantes y tecnología que
se actualiza constantemente.
Cada vez que desaparece una micro, pequeña, o mediana
empresas, con ella se pierde también 97 empleos, igualmente
es importante señalar que éstas generan 70 por ciento de los
empleos en todo el país, pero además, aportan 50 por ciento
del Producto Interno Bruto (PIB), por lo que es preocupante
que el 82.3 por ciento desaparezca a los dos años, esto debido
principalmente a que la mayoría no cuenta con un método de
planeación, viven el día a día, pero esta misma razón es la
que las lleva a no poder pasar al siguiente nivel y lograr su
crecimiento. (San Martin en Velázquez, 2018)
Es innegable la importancia de las micro, pequeñas y
medianas empresas como un motor para el desarrollo
económico y social de un país, estado o ciudad, esto por su
contribución significativa en la creación de riqueza y
captación de mano de obra; que dan como resultado el
proceso de desarrollo económico y social, así como la
disminución del desempleo.
REVISTA DEL CENTRO DE GRADUADOS E INVESTIGACIÓN. INSTITUTO TECNOLÓGICO MÉRIDA Vol. 35 NÚM. 82 119