Spunti di Nutrizione rev2011 - Clinica Pediatrica Trieste - Università ...
Spunti di Nutrizione rev2011 - Clinica Pediatrica Trieste - Università ...
Spunti di Nutrizione rev2011 - Clinica Pediatrica Trieste - Università ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
5. La malattia celiaca<br />
la malattia avrà un esor<strong>di</strong>o precoce e si assocerà ad un elevato<br />
rischio infettivo. Tanto più sottile è il <strong>di</strong>fetto, tanto più invece<br />
saranno necessari altri fattori genetici e/o ambientali e la<br />
malattia tenderà <strong>di</strong> conseguenza ad avere un esor<strong>di</strong>o più<br />
tar<strong>di</strong>vo. Questa idea è rappresentata nella fig. 5.6. Diverse<br />
anomalie genetiche conducono a conseguenze funzionali<br />
simili, con sviluppo d’infiammazione cronica granulomatosa<br />
130<br />
.<br />
Fig. 5.6 L’universo dei <strong>di</strong>fetti dell’immunità naturale nella patogenesi della<br />
m. <strong>di</strong> Crohn.<br />
Quanto più vicina è l’orbita al granuloma, tanto maggiore sarà<br />
il ruolo della genetica e la precocità <strong>di</strong> esor<strong>di</strong>o. La maggior<br />
parte dei casi <strong>di</strong> malattia <strong>di</strong> Crohn è associata ad anomalie<br />
periferiche <strong>di</strong> quest’universo. Tuttavia, i casi più precoci e a<br />
maggior componente genetica possono offrire un prototipo<br />
semplificato per comprendere la patogenesi della malattia.<br />
136