Spunti di Nutrizione rev2011 - Clinica Pediatrica Trieste - Università ...
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1. Introduzione<br />
• migliori standard igienici (<strong>di</strong>sponibilità e potabilità<br />
dell’acqua, fogne, riscaldamento degli ambienti, etc.);<br />
• minor rilevanza <strong>di</strong> patologie infettive (prevenzione delle<br />
infezioni con vaccini; <strong>di</strong>minuite gastroenteriti e infestazioni<br />
da parassiti; tendenza alla scomparsa <strong>di</strong> patologie come<br />
tubercolosi e lebbra);<br />
E’ bene sottolineare che la maggior parte dei cambiamenti<br />
alimentari e igienici che si sono verificati nei paesi più<br />
sviluppati ha avuto conseguenze positive. Per rendersi conto<br />
<strong>di</strong> quanto questo sia vero, è sufficiente osservare la quota <strong>di</strong><br />
mortalità ancora oggi legata <strong>di</strong>rettamente o in<strong>di</strong>rettamente<br />
alla malnutrizione nei paesi più poveri. Secondo alcune analisi,<br />
i maggiori determinanti della riduzione della mortalità<br />
infantile e dell’aumento dell’aspettativa <strong>di</strong> vita risiedono nelle<br />
migliori con<strong>di</strong>zioni nutrizionali (quantità, qualità e sicurezza<br />
microbiologica degli alimenti), igieniche (acqua potabile,<br />
minor affollamento domestico, luminosità e riscaldamento<br />
degli ambienti) e socio-culturali (scolarizzazione, prevenzione<br />
delle gravidanze precoci). Gli interventi me<strong>di</strong>ci (vaccinazioni in<br />
primo luogo, ma anche <strong>di</strong>sponibilità <strong>di</strong> antibiotici) hanno un<br />
impatto minore.<br />
Quin<strong>di</strong>, per ora, a conti fatti, dovremmo essere contenti <strong>di</strong><br />
pagare il prezzo <strong>di</strong> questo benessere con l’aumento <strong>di</strong> alcune<br />
malattie che, tutto sommato sembrano abbastanza