Volltext deutsch - Safeguard for Agricultural Varieties in Europe

Entwicklungstrend: Abnehmend
Bewertung: Critical
Handlungsbedarf:
Akuter Handlungsbedarf! Die Bestände dieser Rasse nehmen trotz Förderungsmassnahmen
rapide ab.
Die Studie ‚Valorizzazione economica delle Razze locali: Il contributo dei prodotti caseari
tipici’ von G. Gandini et al. hat ergeben, dass die Rasse Montana zu den folgenden
Käsesorten eine geografische, kulturelle, historische oder produktive Beziehung hat:
Gorgonzola, Grana Padano, Provolone Valpadana, Quartirolo Lombardo und Taleggio. Die
Schaffung einer Untermarke der genannten Käsesorten, welche explizit aus Milch der Rasse
Montana hergestellt werden muss, würde einen guten Beitrag zum Schutz dieser Rasse bieten.
Via Produkteförderung könnte direkt die Erhaltung dieser Rasse gefördert werden.
Pinzgauer
Synonyme: Pinzgau, Original Pinzgauer
Hintergrund: Die Rasse Pinzgauer ist sehr gut an Gebirgsregionen angepasst. Das
Stammzuchtgebiet liegt in Österreich, in der Region Salzburg. Die Pinzgauer sind nahe
verwandt mit dem kleineren und leichteren Schlag der Pustertaler Schecken. Zu den
besonderen Eigenschaften zählen Robustheit, gute Rauhfutterverwertung, Anpassungsfähigkeit
und Parasitenresistenz. Das Herdbuch wird bei der Arbeitsgemeinschaft der
Pinzgauer Rinderzuchtverbände geführt. Heute werden 80% der Tiere reingezüchtet. Wegen
den erwiesenen Qualitäten wurden die Pinzgauer Rinder vom Ursprungsgebiet in Österreich
in 24 Staaten verbreitet.
In Deutschland sind 2800 Tiere in der Gesamtpopulation (Stand 1999, Achtung: im Herdbuch
sind reinrassige und nicht-reinrassige Tiere enthalten). Die Population in Österreich beläuft
sich auf 6900 reinrassige Kühe (Stand 2000).
Verbreitung:
Region: Alto Adige, Lokalität: Seitentäler des Pustertales (Ahrntal, Gsiersertal, Oberpustertal
von Welsberg bis Toblach und unteres Eisacktal mit den Gemeinden Lajen und Gröden)
Initiativen:
• Diese Rasse ist im Register für seltene autochthone Rinderrassen der AIA enthalten
und gelangt in den Genuss staatlicher Förderungsmassnahmen. Durch die AIA werden
auch die Milcheigenschaften züchterisch gefördert und der genetische Index für die
Charakteristiken Milch, Fett und Protein berechnet. Die AIA interessiert sich vor
allem für die Förderung der noch reinrassigen Pinzgauer. Zur Verbesserung der
Leistungszucht und der Euterqualität wurde die Pinzgauer-Rasse während der letzten
Jahrzehnte in beschränktem Ausmass mit Red Holstein Stieren kontrolliert eingekreuzt
und über die Zuchtmassnahmen weiter selektioniert.
• Es werden Samen von 15 Stieren kryokonserviert.
• Durch die EU Verordnung 2078/92 (neu 1257/99) wird die Erhaltung dieser Rasse
finanziell gefördert.
Kontaktadressen:
• Federazione Allevatori Sudtirolese Razze Bovine S.A.R.L., Raiffeisenstrasse 2, 39100
Bozen, Präsident: Sig. J. Weissensteiner, Tel: 0039-471/97 64 78, Fax: 0039-471/97
38 43, E-Mail: grigio_alpina@dnet.it
• AIA, Via G. Tomassetti, 9, 00161 Roma, Tel: 0039-6/854511, Fax: 0039-6/44 24 92
86, E-Mail: info@aia.it, URL: http://www.aia.it
• Österreich: Arbeitsgemeinschaft der Pingauer Rinderzuchtverbände,
Mayerhoferstrasse 12, 5751 Maishofen, Tel: 0043-6542/682 29 15, E-Mail:
rinderzuchtverband@sbg.at
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