Volltext deutsch - Safeguard for Agricultural Varieties in Europe

18. Portraits von Organisationen, Institutionen und
Instituten, welche in der Erhaltung von Kulturpflanzen
im bayerischen Alpenraum tätig sind
In diesem Kapitel werden die Akteure, welche sich in Deutschland für die Erhaltung der
Kulturpflanzen einsetzen, porträtiert. Der Stand der Informationen ist gültig für das Jahr 2001.
Die Angaben zu den einzelnen Akteuren stammen aus dem Fragebogenversand, Literaturrecherchen,
Internetrecherchen und persönlichen Kontakten. Es konnten nicht alle
Informationen verifiziert werden. Die Informationen wurden so übernommen, wie sie uns
mitgeteilt worden sind. Die Auflistung gliedert sich in Obst und Wildobst, Reben, Gemüse,
Hülsenfrüchte, Getreide, Heilpflanzen und Kräuter, Öl-, Faser- und Futterpflanzen. Diese
Aufstellung erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit.
18.1. Obst und Wildobst
18.1.1. Hintergrund
Im Alpenraum fand Tierhaltung auf Grünland mit extensivem Obstanbau statt. Dabei spielte
der intensive Obstbau immer nur eine untergeordnete Rolle gespielt. Das Obst mit
Schwergewicht auf Äpfel wurde in der Regel für die Selbstversorgung angebaut. Eine Nische
für den zum Teil kommerziellen Obstanbau gab es im Kreis Rosenheim, in Bad Feilnbach und
im Chiemgau.
Erst in den 50er Jahren bekam der Obstbau durch den Handel einen grösseren Stellenwert. Für
den Erwerbsanbau waren nur die vier Obstarten Äpfel, Birnen, Kirschen und Zwetschgen von
Bedeutung.
18.1.2. Traditioneller Obstbau im bayerischen Alpenraum
Kern- und Steinobst
Durch den gut florierenden Handel konnten die Grenzlagen des Ackerbaues allmählich wieder
in Grünland zurückgeführt werden. In diesem Grünlandgürtel entwickelte sich eine vielseitige
Streuobstwiesenkultur. Im Bereich der Obstbäume lassen sich noch einige alte und
einheimische Sorten finden. Ein grosser Verlust an alten Obstbäumen entstand 1956 durch
Hagelschaden mit anschliessender harter Frostperiode. Die Neupflanzungen wurden mit
neueren Obstsorten vorgenommen.
Ein Grossteil der Kulturbestände von Zwetschgen und Pflaumen im bayerischen Voralpenraum
in Bad Aibling sind in den sehr harten Wintern von 1956/57 und 1983/84 bei Temperaturen
bis zu -30°C erfroren. Wildpflaumen haben diesen Temperaturen standgehalten.
Vom Kulturobst wurden schwerpunktmässig vor allem Äpfel und Birnen im Alpen- und
Alpenvorraum angebaut. Diese wurden in Klöstern, Bauernhöfen und kleineren Hausgärten
für den Eigenbedarf angebaut. In Schwaben gab es früher viele Hausgärten, wo jeder seinen
eigenen Hausmost machte. Daher sind hier auch noch heute Relikte der einst hohen Zahl an
Obstsorten vorhanden. Daneben wurden auch Pflaumen, Zwetschgen, Kirschen, Quitten und
Mirabellen vor allem in Haus- und Bauerngärten angebaut. Kirschen wurden traditionell in
den milderen Voralpen sowie in Würzburg und Mittelfranken angebaut. Pfirsiche und
Aprikosen wurden nur als Spaliere an Hauswänden gezogen und hier auch mehr für den
345