Volltext deutsch - Safeguard for Agricultural Varieties in Europe

Initiativen:
• Die Population Valdostana Pezzata Nera konnte dank der AREV stabilisiert werden.
• Durch die EU Verordnung 2078/92 (neu 1257/99) wird die Erhaltung dieser Rasse
finanziell gefördert.
• Es sind kryokonservierte Samen vorhanden.
Kontaktadressen:
• AREV, P.za Arco d’Augusto, 11100 Aosta, Tel: 0039-165/345 10, Fax: 0039-165/36
12 63
• Fed. Razze Bovine d. Sistemo Alpino, c/o A.N.A.Bo.Ra.Va., Fraz. Favret, 3, 11020
Gressan (AO)
• ANA Bovini Razza Valdostana, Fraz. Favret, 3, 11020 Gressan, Präsidnet: Dr. A.
Chatel, Tel: 0039-165/25 09 84, Fax: 0039-165/25 10 09, E-Mail:
anaborava@netvallee.it
• Für Käse Fontina: Consorzio Produttori Fontina, Piazza Arco d’Augusto, 10, 11199
Aosta, Tel: 0039-165/440 91
Bestand:
1998: Population: 3330 (dies entspricht 8,5% der Rinder im Aostatal)
1992: Population: 2200
Entwicklungstrend: Zunehmend
Bewertung: Vulnerable
Handlungsbedarf:
Handlungsbedarf besteht nach wie vor, wird aber weitgehend wahrgenommen durch die
AREV.
Die Studie ‚Valorizzazione economica delle Razze locali: Il contributo dei prodotti caseari
tipici’ von G. Gandini et al. hat ergeben, dass die Rasse Valdostana Pezzata Nera zu den
folgenden Käsesorten eine geografische, kulturelle, historische oder produktive Beziehung
hat: Fontina und Fromadzo. Die Schaffung einer Untermarke der genannten Käsesorten,
welche explizit aus Milch der Rasse Valdostana Pezzata Nera hergestellt werden muss, würde
einen guten Beitrag zum Schutz dieser Rasse bieten. Via Produkteförderung könnte direkt die
Erhaltung dieser Rasse gefördert werden.
Valdostana Pezzata Rossa
Synonyme: Aosta Red Pied, Valdôtaine pie-rouge
Hintergrund: Die Rasse Valdostana Pezzata Rossa ist optimal an Gebirgsregionen angepasst.
Heute werden 98% der weiblichen Tiere rein gezüchtet. Der Rassestandart wurde 1937 durch
das Landwirtschafts- und Forstministerium bestimmt. Ein Herdbuch existiert seit 1958. Aus
der Milch der Valdostana Nera und Rossa wird der Käse Fontina hergestellt.
Verbreitung:
Regionen: Aostatal, Ligurien, Piemont; Lokalitäten: Turin, Verceil, Cuneo, Imperia
Initiativen:
• Diese Rasse ist unter der Obhut der AREV.
• Es sind kryokonservierte Samen vorhanden.
Kontaktadressen:
• AREV, P.za Arco d’Augusto, 11100 Aosta, Tel: 0039-165/345 10, Fax: 0039-165/36
12 63
• FERBA, Federation Européenne des races bovines du système alpin, c/o
A.N.A.Bo.Ra.Va., Fraz. Favret, 3, 11020 Gressan (AO)
177