Volltext deutsch - Safeguard for Agricultural Varieties in Europe

Sambucana
Synonyme: Demontina, Dematina
Hintergrund: Anfangs der 80er Jahre konnte nur noch 40% der Sambucana Population als
reinrassig bezeichnet werden. Es haben häufig Einkreuzungen mit Biellese und französischen
Schafrassen stattgefunden. Das Sambucana eignet sich gut zur Beweidung von abgelegenen
und steilen Tälern. Im Winter ist Stallhaltung mit Zufütterung von Heu nötig. Durch die
Universität Torino wurden in den 80er Jahren genetische Analysen durchgeführt. Die
Untersuchungen haben ergeben, dass für ein Erhaltungsprojekt günstige Voraussetzungen
herrschen.
Slowfood hat im Jahr 2000 eine Studie zum Sambucana Schaf veröffentlicht.
Verbreitung:
Region: Piemont, Lokalitäten: Cuneo, Val di Stura (Sambuco), Val di Gesso, Val Maira
Initiativen:
• Im Jahr 1985 wurde im Stura Tal zur Rettung und Aufwertung der Sambucana Schafe
mit Unterstützung der einheimischen Berggemeinde eine Vereinigung mit dem Namen
l’Escaroun gegründet. Zu deren Tätigkeitsbereichen gehören das Führen eines
Widderzentrums, die Förderung und Durchführung von Ausstellungen und die
Organisation von Treffen zwischen den Züchtern. Es wurden unter anderem folgende
Massnahmen ergriffen: Verbesserung der Zuchttechniken, Entwicklung der
Schafzucht mit Weiden auf der Alp, Wiedernutzung verlassener Betriebe,
Verbesserung der Weideflächen und Förderung einer besseren Heuernte. Die
Schaffung eines Markenzeichens hat zu einer Aufwertung des Sambucana-Lamms
geführt.
• Diese Rasse ist im nationalen Register (Stand April 2001) der ASSONAPA für
gefährdete autochthone Ziegen- und Schafpopulationen enthalten. Verantwortlich für
die Erfassung der Daten ist die APA Cuneo.
• An der Universität Torino werden zur Zeit einige Schafrassen (unter anderem auch das
Sambucana Schaf) aus dem Piemont bezüglich der Qualität ihrer Produkte untersucht.
• Durch die EU Verordnung 2078/92 (neu 1257/99) wird die Erhaltung dieser Rasse
finanziell gefördert.
• Die Organisation Slowfood fördert den Absatz von Produkten dieser Rasse.
Kontaktadressen:
• APA Cuneo, Via Torre Roa Fraz. Madonna dell’Olmo, 12020 Cuneo, Tel: 0039-
171/41 08 00, Fax: 0039-171/41 38 63, E-Mail: apa@multiwire.net
• Consorzio l’Escaroun, c/o Comunità Montana Valle Stura di Demonte, P.zza R.
Spada, 19, 12014 Demonte (CN)
• Facoltà di Agraria – Dipartimento di Scienze Zootecniche, Università di Torino, Via
Leonardo da Vinci, 44, 10195 Grugliasco (TO), Tel: 0039-11/670 85 75, Fax: 0039-
11/670 85 63
• Slow Food, Via delle Madicità, 14, 12042 Bra (CN), Tel: 0039-172/41 96 24, E-Mail:
presidi@slowfood.it
Bestand:
2000: 4250 Herdbuchtiere (Informatione von APA Cuneo)
1997: 3200 Herdbuchtiere (3100 Auen und 100 Widder) bei 82 Züchtern
Entwicklungstrend: Zunehmend
Bewertung: Vulnerable
Handlungsbedarf:
Es besteht Handlungsbedarf. Dieser wird jedoch von verschiedenen Seiten wahrgenommen.
Tacòla
Synonyme: Bertuna, Cücch
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