scientific published

4.1.3.2. Pépinière et repiquage .............................................................................................113
4.1.3.3. Faible maîtrise de la gestion de l’eau d’irrigation ...................................................115
4.1.3.4. Faible application de fertilisants .............................................................................116
4.1.4. Ressources humaines et capital des riziculteurs ..................................................... 117
4.1.4.1. Ressources humaines ..............................................................................................117
4.1.4.2. Ressources en capital des riziculteurs .....................................................................120
1. Ressources financières ................................................................................................... 120
2. Equipement agricole rudimentaire ................................................................................ 122
4.1.5. Productivité et coûts de production en riziculture .................................................. 123
4.1.5.1. Productivité physique variable selon la riziculture .................................................123
4.1.5.2. Coûts de production différenciés selon la riziculture ..............................................124
1. Coûts moyens de production ......................................................................................... 124
2. Structure des coûts de production ................................................................................. 127
3. Efficience et rentabilité de la production du riz ............................................................. 128
4.1.6. Affectation de la production de riz .......................................................................... 130
4.1.7. Systèmes de production et leur impact sur la filière rizicole .................................. 131
4.1.7.0. Introduction .............................................................................................................131
4.1.7.1. Nature et importance des cultures pratiquées ..........................................................132
4.1.7.2. Associations et rotations culturales .........................................................................132
4.1.7.3. Champs, parcelles et superficie par culture .............................................................135
4.1.7.4. Affectations des principales productions végétales .................................................136
4.1.7.5. Systèmes de production dominants .........................................................................138
0. Introduction ................................................................................................................... 138
1. Système de production d’autosubsistance partielle ...................................................... 138
2. Système de production semi-intensif des petites exploitations de l’Imbo..................... 139
3. Système de production semi-intensif des grandes exploitations de l’Imbo ................... 140
4. Conclusion partielle ........................................................................................................ 141
4.2. Transformation et commercialisation du riz ....................................................................... 142
4.2.1. Transformation et impact sur la compétitivité ........................................................ 142
4.2.1.0. Introduction .............................................................................................................142
4.2.1.1. Analyse des coûts de transformation du riz.............................................................142
4.2.1.2. Performance économique de l’usinage du riz .........................................................144
4.2.1.3. Impact du niveau de transformation sur la qualité du riz blanc...............................147
4.2.2. Commercialisation du riz ........................................................................................ 148
4.2.2.1. Commercialisation sous contrôle public (période pré-1986) ..................................148
4.2.2.2. Commercialisation libéralisée du riz (période post-1986) ......................................150
1 Une commercialisation nettement remaniée ................................................................ 150
2. Atouts et faiblesses du nouveau système de commercialisation du riz ......................... 153
4.2.2.3. Politique fiscale et d’échange de riz au Burundi .....................................................154
1 Fiscalité de la production agricole .................................................................................. 154
2 Politique d’échange de riz .............................................................................................. 154
iv