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4.1.5. Productivité et coûts de production en riziculture
4.1.5.1. Productivité physique variable selon la riziculture
Une productivité élevée en paddy constitue certainement un des ultimes objectifs de tout
riziculteur. Elle est liée à beaucoup de facteurs dont certains, comme les facteurs de
production (travail, terre, capital) sont dans une large mesure contrôlés par les producteurs
eux-mêmes. D’autres facteurs par contre, non moins importants (accès aux intrants,
technologies de production, encadrement, irrigation, environnement agro-écologique, marché,
etc…), sont hors du contrôle des riziculteurs. Tous ces facteurs réunis exercent un impact
évident sur la productivité et l’offre globale du riz produit.
Pour le cas des filières rizicoles burundaises, les résultats de nos enquêtes, tels qu’illustrés par
la figure 4.7, montrent une nette différence de rendement moyen selon le type de riziculture et
une faible différence entre les zones d’une même riziculture. En effet, la productivité
physique de la terre est toujours plus élevée en riziculture irriguée de l’Imbo. Ainsi, elle varie
de 5,2 t/ha en zone 1, à 6,2 t/ha en zone 2 et à 7,0 t/ha en zone 3. En riziculture des marais par
contre, le rendement moyen est inférieur à 2 t/ha. Ces différences entre les deux rizicultures
(Imbo et marais) sont imputables aux modes de conduite et aux paramètres de production en
place dans les deux agro-systèmes. Il s’agit principalement de :
La disponibilité des engrais minéraux aux riziculteurs qui semble confirmer leur rôle
déjà prouvé depuis l’époque de la révolution verte. Ce sont en effet les riziculteurs de
l’Imbo (zones 1 à 3) qui appliquent systématiquement la fumure minérale qui peuvent
produire au-delà de 5 t/ha. Les riziculteurs des marais qui ne pratiquent pas de
fertilisation minérale ni organique ne peuvent produire que 1,2 t/ha (zone 5) à 1,77 t/ha
(zone 4) ;
L’accès aux semences de qualité (sélectionnées) qui est primordial à toute riziculture
moderne. Alors que la SRDI est toujours en étroite collaboration avec les institutions de
recherche (ISABU et FACAGRO) pour faciliter l’accès desriziculteurs aux semences de
qualité dans sa zone d’action (zone 2), les diverses DPAE’s en charge des régions des
marais sont majoritairement déconnectées des structures de recherche. Mises en place
lors des réformes du MINAGRIE juste quelques mois avant la guerre civile de 1993, les
DPAE’s n’ont guère pu acquérir les moyens matériels et finanaciers nécessaires pour un
encadrement convenable de toutes les activités agricoles des provinces où elles exercent
leur action ;
Mis à part ces intrants primordiaux pour la production du riz, la maîtrise de la gestion de
l’eau constitue un autre facteur qui explique la différence de rendement entre les deux
types de riziculture. En zone 2 où l’accès à l’eau est garanti, un rendement moyen de
6,2 t/ha est facilement atteint. En zone 1 où seule la moitié des riziculteurs dispose
d’une irrigation maîtrisée, le rendement est de 5,2 t/ha alors qu’il atteint 7,0 t/ha en
zone 3. Cette dernière est particulièrement récompensée par une fertilité naturelle de
cette ancienne réserve naturelle conservée au cours de plusieurs siècles. Dans les zones
des marais, il a été constaté que l’accès et la gestion de l’eau sont déficients pour les
diverses raisons invoquées auparavant. Le faible rendement du riz des marais semble en
partie lié à une faible maîtrise du contrôle de l’eau indispensable pour cultiver des
variétés de riz non pluvial (irrigué, marais, inondé, submersion et flottant).
En définitive, la productivité physiquedifférenciée entre la riziculture de l’Imbo et celle des
marais est beaucoup plus liée aux pratiques opposées d’application d’engrais et de gestion de
l’eau. Ces deux techniques sont mieux appliquées dans le premier cas et le sont moins dans le
Chapitre 4. Présentation, analyse et discussion des principaux résultats 123