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Au niveau international, la compétitivité est d’abord liée au taux de change. Même si ce
dernier est en principe déterminé par l’offre et la demande, la politique de certains pays peut
l’influencer en procédant par exemple aux dévaluations de leurs monnaies qui accroissent le
niveau de compétitivité des exportations de ces pays. Par contre, les importations deviennent
plus chères, ce qui rehausse la productivité des produits similaires locaux. Ensuite, le coût de
transport des produits échangés internationalement, les conditions du marché mondial, les
préférences et les arrangements entre pays sont tout aussi importants pour le niveau de la
compétitivité.
En analysant la compétitivité des filières agricoles à travers les divers maillons, Fraval (2000)
constate qu’il est pratiquement impossible de mesurer la contribution individuelle de chaque
facteur de compétitivité. Sur le plan quantitatif, il n’est donc possible que de mesurer ex post
la contribution globale des facteurs à la compétitivité.
18 Chapitre 2. Concepts et méthodologie de travail