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de ces différents comptes montrent globalement que les activités de production du riz sont
effectivement bénéfiques pour les communautés. En effet, la valeur ajoutée créée par chacune
des trois sous-filières est positive, ce qui signifie que la culture du riz au Burundi est source
d’enrichissement pour le pays. Cependant, l’importance de la valeur ajoutée créée varie selon
le type de sous-filière. En riziculture des marais, le tableau 4.16 montre que le montant de la
valeur ajoutée créée s’établit à 259,0 USD/t. Ce montant est le plus faible des trois sousfilières
en raison des bas rendements obtenus (moins de 2 t/ha) consécutifs à toute une série
de contraintes. En effet, les engrais minéraux ne sont pas utilisés (0% des CI), tout comme la
fumure organique n’est pas valorisée. De plus, les semences sont conservées sur les récoltes
précédentes durant plusieurs cycles culturaux entraînant ainsi une dégénérescence variétale et
une baisse progressive de la productivité physique. Le faible niveau de la valeur ajoutée est
aussi le fruit de bas prix accordés aux producteurs (250 à 260 fbu/kg paddy, soit 23 à 24
cents/kg) en raison de l’éloignement des marchés et d’une situation oligopolistique. Par
ailleurs, les sous-produits (la paille et le son de riz) sont moins bien valorisés. La paille n’est
pas vendue alors que le son de riz n’est pas sollicité pars des éleveurs bovins, il sert plutôt au
compostage et est vendu à bas prix (8.000 fbu/t, soit 7,4 USD/t), montant moindre que celui
offert dans la plaine de l’Imbo (20.000 fbu/t ou 18,5 USD/t).
Concernant la répartition de la valeur ajoutée, les postes les plus importants sont les salaires
payés (46,0%) et le revenu net d’exploitation du producteur (31,7%). La part relativement
élevée des charges salariales est dû au fait que les activités culturales du riz sont exigeantes en
main d’œuvre. Or au Burundi, la plupart des travaux sont exécutés par la force humaine,
obligeant les agents de la filière à utiliser du travail salarié. La part qui revient au producteur
(37,1%,) neconstitue pas un grand montant en valeur absolue en raison du faible rendement et
du bas prix au producteur dans les zones rurales. Par contre, même si les autres agents
(collecteur, usinier et commerçant) obtiennent des revenus unitaires relativement faibles
respectifs de 5,0%, 1,6% et 4,4%, le grand volume annuel qu’ils manipulent leur procure un
montant absolu plus substantiel que celui du producteur.
De plus, cette sous-filière est, comme mentionné au sous-chapitre précédent, conduite dans un
contexte d’autosubsistance partielle où une grande part de la production est autoconsommée
(plus de 45%). Dès lors, les riziculteurs recourent à l’usinage manuel pour la part réservée à la
consommation du ménage. Ils vendent du paddy ou au mieux du riz blanc transformé par de
petites décortiqueuses (Engelberg). Par cette stratégie, le producteur gagne une certaine marge
supplémentaire par rapport à la vente du produit brut (paddy).
156 Chapitre 4. Présentation, analyse et discussion des principaux résultats