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attaques de maladies et ravageurs, etc…). La filière de l’Imbo, par sa proximité aux
institutions de recherche basées à Bujumbura qui est dans la plaine de l’Imbo, parvient à
accéderauxquelques technologies disponibles (engrais, semences sélectionnées, produits
phyosanitaires) et peut produire du riz de qualité (bonnes variétés).
Ce sont donc tous ces paramètres de production qui inculquent des coûts différenciés entre les
riziculteurs des deux filières étudiées (Imbo et marais). La comparaison des coûts de
production montre que les coûts moyens par unité de surface sont plus élevés dans la plaine
de l’Imbo car les producteurs investissent dans cette culture marchande. Dans les marais, ils
investissent moins et comptent sur la main d’œuvre familiale. Ce sont donc les riziculteurs de
l’Imbo, plus productifs en variétés de bonne qualité, qui sont finalement plus compétitifs. La
zone 3, dont les terres nouvelles bénéficient d’une fertilité naturelle, comprend ainsi les
exploitants les plus concurrentiels en termes de coûts de production.
S’agissant des technologies post-récolte, force est de reconnaitre qu’elles présentent des
défaillances énormes dommageables surtout à la qualité du riz blanc. En effet, en régions des
marais particulièrement, le mélange variétal à la récolte, le mauvais séchage, les conditions
inadéquates de conservation et le faible entretien des rizeries utilisées pour le décorticage du
paddy concourent tous à la réduction de la qualité du riz blanc. Ce dernier contient des grains
de taille hétérogène, des impuretés mélagées aux grains de riz et des taux de brisures élevés.
Ce riz des marais de basse qualité présente donc des faiblesses de concurrence vis-à-vis du riz
de l’Imbo et du riz importé. Il ne peut qu’être commercilaisé sur les marchés locaux des zones
de production qui offrent naturellement un bas prix en raison du faible pouvoir d’achat des
consommateurs. C’est pour cette raison que cette filière crée peu de richesse et rémunère
moins bien ses agents.
Par contre, les techniques post-récolte de la filière rizicole de l’Imbo sont relativement
meilleures qu’aux marais. La vieillissante rizerie industrielle (SRDI) est progressivement
supplantée par les rizeries privées de petite taille (Colombini), plus modernes et efficientes.
Cependant, elles combinent le décorticage et le blanchiment et ne parviennent pas à produire
du riz blanc de très haute qualité (supérieure). La filière est donc moins avantagée sur ce
segment particulier de marché qui est récupéré par le riz importé (Basmati). Dans tous les
deux cas, les défaillances du maillon de technologies post-récolte constitue un vrai hancicap.
Il hypothèque l’avantage concurrentiel du riz blanc même pour des variétés locales réputées
pour leurs caractéristiques organoleptiques (C18, V14 et V18).
A côté des activités effectuées dans chaque filière, le système de production agricole en place
dans chaque région exerce une influence sur les activités de production du riz. En régions des
marais particulièrement, la forte pression sur les terres cultivables, les rotations culturales
effectuées entre le riz et les autres cultures, l’absence de pratique de la jachère et de la
fertilisation minérale ou organique autorisent à l’obtention d’un rendement inférieur à 2 t/ha.
Dans la plaine de l’Imbo, c’est surtout le système semi-intensif des grandes exploitations qui
semble renforcer les avantages compétitifs. Il permet d’avoir un très bon rendement avec des
variétés de très bonne qualité.
Si l’on analyse la confrontation entre le riz importé et le riz local (majoritairement produit
dans la plaine de l’Imbo) sur le marché de Bujumbura, il est clair que le riz local est moins
concurrentiel. Les coûts de production élevés liés aux intrants importés, les coûts de
transaction dûs à beaucoup d’intermédiaires, la forte taxation agricole et la faible protection
du marché local rendent le riz local moins compétitif que le riz asiatique et tanzanien.
Cependant, si on majore le taux de tarification jusqu’à 75% au moins, le riz local parvient à
être protégé de la concurrence extérieure. L’ouverture des frontières entre les pays membres
178 Chapitre 5. Principales conclusions et perspectives