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second. Le faible rendement du riz des marais, couplé aux basses qualités inhérentes au
mélange variétalet à une faible technologie post-récolte (conservation, transformation et
commercialisation), constitue une contrainte majeure à la filière dans son ensemble. En effet,
cette situation est à l’origine d’une faible production nationale et donc d’une faible offre
domestique dont la qualité n’est pas par ailleurs bonne en marais qui représentent 60% des
rizières. Ceci, dans un contexte de demande croissante de riz, est de nature à induire une
tendance haussière des prix du riz local dommageable à son avantage compétitif.
7
6
5
4
3
2
1
0
Zone 1 Zone 2 Zone 3 Zone 4 Zone 5 Zone 6
Riz irrigué Imbo
Riz marais
Figure 4.7. Rendement moyen des exploitations rizicoles (t/ha)
Source : Enquêtes de l’auteur, 2007.
4.1.5.2. Coûts de production différenciés selon la riziculture
1. Coûts moyens de production
L’analyse des coûts moyens de production par unité de surface (ha) révèle qu’ils varient
beaucoup plus en fonction de la riziculture et moins selon la zone de culture. Que la main
d’œuvre familiale (MOF) soit valorisée ou non, la figure 4.8 montre qu’ils sont toujours plus
élevés en riziculture irriguée de l’Imbo qu’en marais. En effet, quand la MOF n’est pas
valorisée, ils atteignent des valeurs amplement élevées à l’Imbo qu’en régions de marais. Ils
s’établissent en effet à 1.038.884 fbu/ha (960,2 USD/ha) en zone 1, à 1.152.666 fbu/ha
(1.067,3 USD/ha) en zone 2 et à 915.745 fbu/ha (846,3 USD/ha) en zone 3. En riziculture de
maraispar contre, les riziculteurs dépensent moins pour investir dans les activités culturales.
Le montant est de 329.025 fbu/ha (304,1 USD/ha) en zone 4, de 179.048 fbu/ha (165,8
USD/ha) en zone 5 et de 230.114 fbu/ha (212,7 USD/ha) en zone 6.
Quand le travail familial est valorisé, les coûts moyens par unité de surface augmentent plus
considérablement en riziculture des marais qu’en riziculture irriguée. En effet, les coûts
moyens passent à 516.650 fbu/ha en zone 4 (hausse de 54%), à 488.150 fbu/ha (hausse de
170%) en zone 5 et à 550.400 fbu/ha (hausse de 139,2%) en zone 6. L’accroissement des
coûts moyens consécutif à cette valorisation de la MOF est moindre dans la plaine de l’Imbo,
il est de 26% en zone 1, de 15% en zone 2 et de 40% en zone 3.
124 Chapitre 4. Présentation, analyse et discussion des principaux résultats