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la main d’œuvre affectée aux travaux rizicoles, les équipements rizicoles,les intrants et le
crédit pour la riziculture), le rendement, les salaires payés, les taxes et impôts,
etc…Concernant les autres agents de la filière en aval (collecteurs, usiniers et commerçants),
un échantillon de 4 agents par catégorie a été retenu, ce qui constitue un total de 72 enquêtés
(soit 4 agents/catégorie x 3 catégories pour les 6 zones c’est-à-dire 3 communes de la
riziculture irriguée de l’Imbo et 3 provinces de la riziculture des marais). Pour ces agents, un
questionnaire spécifique comprend les activités réalisées, les charges et les produits, les
contraintes et les perspectives. La totalité de ces enquêtes se sont concrètement déroulées
depuis le mois de mars à septembre 2007.
En 2008, l’analyse des systèmes de production devaitpermettrede mieux appréhender les
diverses pratiques culturales et leurs impacts sur la filière rizicole. Comme les
exploitantscultivent une demi-douzaine de cultures à la fois (5 à 6 cultures), un souséchantillon
de 60 ménages ayant des caractéristiques moyennes (taille, ressources en main
d’œuvre et en capital) parmi les 180 enquêtés en 2007 fut choisi. Pour chaque riziculture
(irriguée et marais), 30 exploitations à raison de 10 ménages par province fut retenu en
riziculture des marais. En riziculture irriguée, les 30 ménages ont été répartis entre 20 pour la
province de Bubanza (le plus grand producteur) et 10 pour celle de Bujumbura. Les variables
à analyser étaient notamment:
les caractéristiques détaillées de chaque ménage à savoirl’âge du chef de
l’exploitation,son niveau d’instruction, l’effectif des membres du ménage, des actifs et
des non actifs ;
le type d’activité principale et secondaire du chef de ménage ;
les cultures pratiquées par les ménages enquêtés, la superficie cultivée durant l’année
culturale, le mode de faire-valoir, les modalités d’accès à la terre, les modalités d’achat
de terre ou de location de la terre, le nombre et la taille des parcelles par exploitant et
leur distance par rapport à l’habitation, les productions obtenues, les ventes et les
autoconsommations, etc… ;
les équipements et les matériels agricoles, leur acquisition (achat ou location) ;
le type d’élevage pratiqué et l’effectif, les ventes réalisées pendant l’année précédente ;
le montant du crédit contracté et les conditions d’accès ;
les autres activités génératrices de revenu pour le ménage comme les activités extraagricoles
et le travail saisonnier.
Pour les deux années couvertes par nos investigations de terrain (2007 et 2008), un total de
312 enquêtes ont été menées soit 180 riziculteurs, 24 collecteurs, 24 usiniers, 24 commerçants
de riz en 2007 et 60 exploitationsrizicoles pour les systèmes de production en 2008. En 2009,
des interviews semi-structurées ont été conduites auprès d’une dizaine de grands importateurs
burundais de riz basés à Bujumbura. L’objectif était de collecter les données nécessaires pour
l’analyse du prix de parité à l’importation. Le schéma d’échantillonnage des riziculteurs de
l’étude est illustré par la figure 2.2.
Chapitre 2. Concepts et méthodologie de travail 23