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éformes visaient la restructuration des économies des pays où le poids des pouvoirs publics
était trop important dans les structures économiques productives. En fait, les structures
publiques, jugées trop lourdes et moins efficaces, devaient se retirer au profit des acteurs
privés plus dynamiques ; l’Etat ne devait conserver que son rôle régalien.
Depuis lors, le monopole de la SRDI sur l’achat du paddy dans sa zone d’action a pris fin. Les
producteurs sont uniquement tenus de vendre à la SRDI une quantité de paddy juste
équivalente en valeur au crédit en nature et en espèces que ladite société octroie durant la
saison culturale. Le reste de la production de paddy est vendu aux privés qui offrent un prix
supérieur à celui proposé par la SRDI. Cette dernière est donc en concurrence avec les
collecteurs/transformateurs privés dominés par les femmes pour l’achat du paddy même dans
sa propre zone d’action (zone 2). En dehors de celle-ci (zone 1 et 3), ce sont les mêmes privés
qui se livrent une vive concurrence, chacun mettant en place son circuit de collecte du paddy.
Ces acteurs récupèrent ainsi la grande part de la production de la plaine (soit 36% de l’offre
nationale). La SRDI, via le collectif des associations des producteurs de riz (CAPRI) mis en
place en 1989/1990, ne capte plus que 10,5% de l’offre totale de riz. En riziculture des marais
qui produit un volume légèrement plus faible (39%) que la riziculture irriguée de l’Imbo, le
système a peu changé par rapport à la période pré-1986. La moitié de la production (19,5% de
l’offre nationale) est autoconsommée par les ménages, l’autre moitié est vendue aux
collecteurs/intermédiaires privés travaillant souvent pour les commerçants de la région (figure
4.17).
Pour l’ensemble des filières rizicoles burundaises, les opérateurs privés, devenus nombreux
surtout pour la collecte et la transformation du riz s’approprient ainsi la grosse part du riz
commercialisé, soit 62% de l’offre totale. L’autre élément important à souligner est la perte
d’influence de la SRDI sur le commerce du riz. En effet, elle a d’abord perdu ses principaux
clients à savoir la Brarudi (n’achète plus de cargo), l’armée et la police qui s’approvisionnent
de plus en plus chez les privés.
La concurrence entre la SRDI et les privés dans la vente du riz blanc s’exerce aussi au niveau
de la qualité. Jusqu’en 2008, la plupart du riz cultivé et usiné par la SRDI est un riz à grains
courts (IRON 282) apprécié pour son rendement élevé. Cependant, les consommateurs
urbains à moyens et hauts revenus apprécient plutôt les variétés à grains moyens (V27) et
longs (L9, V14 et V18) moins productives certes mais possédant de bons caractères
organoleptiques. Ce sont plutôt les bas revenus de la capitale Bujumbura et les collectivités
(armée/police, écoles, maisons pénitentiaires) qui achètent le riz à grains courts de la SRDI et
les brisures asiatiques jugés moins onéreux. Ces dernières années (dès l’année culturale
2008/2009), la SRDI a été aussi obligée de cultiver uniquement les variétés à grains moyens
(V27) et longs (V14 et V18) pour se positionner sur ce segment de marché des moyens et
hauts revenus. Même au niveau de l’usinage, la rizerie industrielle perd du terrain au
détriment des rizeries semi-industrielles car elle produit de plus en plus de brisures en raison
de la vétusté de ses équipements.
Chapitre 4. Présentation, analyse et discussion des principaux résultats 151