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e) Risques liés à l’aménagement des marais
L’aménagement des marais qui constituent un écosystème fragile doit se faire en ayant à
l’esprit d’éviter les risques qui peuvent être dommageables souvent de façon irréversible. Les
pratiques néfastes les plus courantes sont :
Un sur-drainage qui peut assécher le marais ou rabattre la nappe en saison sèche, ce qui
impose d’avoir en aval un ouvrage de régulation du drain ;
Une minéralisation excessive et un compactage si l’on fait chuter le taux de matière
organique dont la disparition dans les horizons de surface peut conduire à une
stérilisation du marais ;
Les tourbes épaisses sont très délicates à aménager ; elles nécessitent de combiner
l’irrigation et le drainage pour contrôler la profondeur de la nappe afin de maintenir une
humidité constante. Dans le cas contraire, elles s’assèchent irréversiblement et ne seront
plus propices à l’agriculture ;
La défriche par le feu est dangereuse car le feu peut continuer à consumer la tourbe de
l’intérieur tout en étant éteint en surface. Ceci provoque un effondrement de la tourbe
sur une longueur considérable et des glissements de terrain des versants ;
La défriche de la tête du marais aurait des effets néfastes sur la pérennité du cours d’eau
irriguant ledit marais car cette végétation joue un rôle dans le stockage des eaux de
ruissellement (Lavigne-Delville, Boucher et Vidal, 1996).
3.4. DOTATIONS EN RESSOURCES ET TECHNOLOGIES DE PRODUCTIONDU RIZ
3.4.0. Introduction
Cette partie a pour but d’analyser en profondeur les facteurs qui, au sein des maillons
aboutissant à la production et à la transformation du paddy, sont susceptibles d’influer sur la
productivité, les coûts de production du paddy et la qualité du riz blanc des filières sous étude.
Après un aperçu général sur les exigences de la culture, l’analyse porte sur les dotations en
ressources tant naturelles qu’humaines qui sont déterminantes dans la compétitivité des
filières agricoles des pays en voie de développement. Par la suite, l’analyse s’oriente sur le
niveau des technologies en amont (recherche, approvisionnement en intrants et en matériels
agricoles) qui sont de nature à rendre la filière plus ou moins dynamique et donc d’induire un
pouvoir concurrentiel. Ce sous-chapitre aborde aussi la problématique du financement de la
filière qui joue un rôle indéniable dans l’accroissement de la productivité et renforce ainsi
l’avantage concurrentiel. Il est généralement reconnu que le financement des activités
agricoles affecte sensiblement le rendement et même la qualité du produit final. Enfin, un
regard critique est porté sur l’évolution de la technologie de transformation du paddy qui joue
un rôle clé dans la qualité du riz blanc.
3.4.1. Exigences de la culture
Bien que le riz soit cultivé dans 122 pays répartis aux quatre coins de la planète excepté au
pôle Nord (Antarctique), il a des exigences spécifiques tant écologiques qu’édaphiques qui
déterminent ses zones de culture et son rendement (Trébuil et Hossain, 2004).
64 Chapitre 3. Contexte national de la riziculture et marché mondial du riz