L'elleboro, fiore della saggezza - Banca Popolare di Sondrio

«Amate tutta la Creazione nel suo
insieme e in ogni grano di sabbia.
Amate ogni filo d’erba, ogni fiore
azzurro o giallo che sia, ogni
raggio di sole. E finirete per amare
il mondo di un amore ormai totale
e ˆ
universale».
Michajlovic Dostoevskij
Il fiordaliso, una specie da salvare
Un tempo era normale vedere i campi coltivati a frumento punteggiati di rosso
per la presenza dei papaveri, illuminati di bianco dai cespi delle margherite
e intensamente spruzzati di azzurro, l’azzurro del tutto particolare, tenero,
vivo e morbido insieme che si trova soltanto nei petali del fiordaliso.
Le sue corolle possono essere anche bianche o delicatamente rosa, ma la norma
è quella inconfondibile sfumatura che nasce dal blu e si stempera sino all’azzurro
con una spruzzata d’argento che traspare dall’orlo frangiato di quelli
che riteniamo petali e, invece, sono singoli fiori che compongono i bei capolini
dei fiordalisi.
Scientificamente, il genere si chiama Centaurea e comprende circa cinquecento
specie, fra cui una quarantina spontanee nel nostro territorio, dalla pianura
sino a 1800 metri di altitudine.
Nella terminologia popolare sono parecchi i nomi che indicano le varie specie
di fiordaliso e tutti particolarmente gentili, in armonia con le tinte e l’aspetto
di questi fiori: bluèt, floralis, muneghetta, ambretta, biavettina, fior campese,
occhi di cielo.
Centaurea, invece, ha un significato meno poetico e ricorda il personaggio
mitologico Chirone, un centauro che pare sia stato guarito, in modo miracoloso,
da un impacco di succo di fiordaliso.
A parte l’origine leggendaria di questa storia, l’evento non è del tutto improbabile,
in quanto il fiordaliso possiede buone proprietà curative contro reumatismi
e attacchi di gotta, ma soprattutto serve a preparare un
decotto che applicato sugli occhi attenua il bruciore della congiuntivite;
grazie a questo particolare uso, in qualche regione i
fiordalisi vengono chiamati anche rompiocchiali.
È stato il naturalista svedese Linneo a classificare questi fiori
nel genere Centaurea e nella famiglia delle Composite fra cui
spiccano per bellezza, colori e diffusione la Centaurea cyanus,
il comune fiordaliso, la Centaurea moschata o ambretta, la Centaurea
macrocephala o fiordaliso dalla grossa testa, la Centaurea
montana che sulle Alpi è presente anche oltre i 2000 metri
di altitudine e la Centaurea nervosa o zazzerina, dai capolini
rosa porpora.
Le varie specie di fiordaliso in Francia vengono indicate con
il nome generico di bluèt, in inglese le chiamano Cornflower e
in tedesco sono conosciute come Flockenblume.
I fiordalisi possono essere coltivati con una certa facilità, ma
non rientrano nella decorazione floreale più comune dei giardini
o dei balconi sia per la fragilità delle loro corolle, sia per
la breve durata di ogni singolo capolino.
Si tratta di piante che acquistano il massimo della bellezza e
recano un notevole apporto ornamentale soltanto quando riescono
a creare una massa di colore posta a contatto con fiori
di tinta contrastante.
La Natura, una volta di più, ha dimostrato di possedere straordinarie
doti di regia facendo crescere i fiordalisi accanto all’oro
del frumento, al bianco delle margherite e al rosso dei papaveri.
Ai contadini queste presenze floreali in mezzo al grano erano tutt’altro
che gradite e, in realtà, qualche volta le corolle variopinte
erano tanto numerose da soffocare il frumento e compromettere
l’entità del raccolto.
E allora? Diserbanti a tutto andare, in dosi spesso eccessive, con risultato
positivo per quanto riguarda la compattezza e l’uniformità del parterre di
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