L'elleboro, fiore della saggezza - Banca Popolare di Sondrio

More documents

Recommendations

Info

Genepi «Nasconde un aromatico fuoco che scalda i sensi e aiuta gli alpinisti a raggiungere il gelo dei ghiacciai. Nel genepì vive lo spirito buono della montagna». Normann Gray Artemisia spicata. L’aromatico e prezioso genepì Il suo nome scientifico è Artemisia glacialis e basterebbe quel “glacialis” a dare un’idea dell’ambiente dove questa pianticella, alta una decina di centimetri spunta a primavera, si arricchisce di un inconfondibile aroma, fiorisce e, infine, sotto la neve attende che passi il lungo inverno delle alte quote. Il genepì, infatti, vive sulle Alpi e sugli Appennini, lungo una fascia altimetrica che va dai 1.800 ai 2.400 metri. Per quanto riguarda la catena appenninica è particolarmente presente nel tratto abruzzese. L’Artemisia glacialis è chiamata anche “genepì vero” o “genepì femmina” per distinguerla dall’Artemisia spicata (“genepì nero o genepì maschio”) e dall’Artemisia mutellina (“genepì bianco”). La distinzione non è sostanziale ai fini dell’impiego che si fa di queste pianticelle officinali, dalle doti terapeutiche non trascurabili, utilizzate anche per la preparazione di un liquore tipico delle zone di montagna e delle cui proprietà parleremo tra poco. La storia dei genepì è priva di aneddoti curiosi o di nomi famosi, a parte una singolarità: per molto e molto tempo le tre artemisie appena ricordate erano del tutto sconosciute ai botanici, interessati soprattutto alle specie di pianura o di collina. Soltanto in un secondo tempo, quando l’interesse degli studiosi si rivolse anche alle piante meno... comode, andando a ricercare nuovi esemplari in alta montagna, si presero in considerazione le Artemisia glacialis, spicata e mutellina e si cominciò ad indagare sulle loro reali proprietà curative. E qui si ebbe un risultato sconcertante. Infatti, da tempo immemorabile, nelle zone alpine dominate dai ghiacciai, il genepì (un distillato fortemente alcolico preparato secondo un’antica ricetta) era considerato un rimedio più che efficace contro il congelamento e veniva usato anche per frizionare le parti colpite dal gelo. In realtà, il genepì serviva a riscaldare il malcapitato, a riattivare la circolazione sanguigna, ma non di rado si esagerava nella somministrazione del liquore e l’episodio finiva in modo tragico. Se ne deduce, quindi, che le Artemisia sono piante da usare con una certa cautela, attenendosi con scrupolo alle dosi prescritte. Prima di indagare sui princìpi attivi di queste piante e di suggerire qualche piccolo rimedio, ricordiamo che l’aspetto delle tre artemisie di cui ci occupiamo è abbastanza simile, con foglioline molto laciniate, ossia suddivise in lobi, verde-grigio, coperte da una villosità setosa; i fiori sono gialli, riuniti in capolini o in spighe, e tutta la pianta emana un aroma amaro e pungente che ricorda quello dell’assenzio. La fioritura avviene in estate, fra giugno e luglio. Purtroppo visto il largo uso che si è fatto del genepì nella produzione di liquori a livello industriale, queste Artemisia sono diventate piuttosto rare, tanto da essere incluse fra le specie protette. Sono comunque coltivabili, su terreno sabbioso, oltre i mille metri e c’è da augurarsi che la montagna possa presto ripopolarsi di queste interessanti piante, così tipicamente alpestri, chiamate in francese genepì, in inglese genippi, in tedesco Edelraute. I princìpi attivi Le Artemisia glacialis, spicata e mutellina, seppure in diversa percentuale, contengono: olio etereo essenziale, sostanze amare, tannini, gomma, resina, sali organici. È importante sottolineare che le parti utilizzate a scopo terapeutico, oppure come aromatizzante, sono soprattutto le sommità fiorite raccolte nel momento della schiusura. Questo particolare suggerisce di non strappare la pianta, ma eventualmente tagliarla a livello del suolo; in tal modo la parte sotterranea continua a vivere e la specie non si disperde. 168
Artemisia glacialis. Artemisia spicata. SCHEDA BOTANICA Nome scientifico: Artemisia glacialis, mutellina e spicata Nomi popolari: genepì delle Alpi, genepì femmina, genepì maggiore, genepì bianco, genepì nero, genepì maschio Origine: zone montuose dell’Europa meridionale Famiglia: Composite Fiori: minuscoli, giallo-verdi, riuniti in piccoli capolini quasi sferici riuniti in ciuffi al sommo degli steli, oppure disposti all’ascella delle foglie. Emanano un forte aroma. Molto ricercati dalle api Caratteristiche: erbacee perenni, alte da 5 a 15 centimetri, con foglie suddivise in sottili lacinie, di color bianco-argento, coperte da peluria setosa, che ha lo scopo di proteggere le piante dal freddo. Queste tre artemisie si dispongono a tappeto e spesso raggiungono il bordo dei ghiacciai. Sono fortemente aromatiche. Sotto l’aspetto curativo devono essere usate con precauzione e nelle dosi prescritte Etimologia: il nome ricorda quello di Artemis, ossia Diana, dea della giovinezza e della caccia Un’ultima annotazione; spesso il vero genepì viene sostituito dall’erba iva (Achillea moschata), altrettanto efficace, e da usare con minor precauzione perché non presenta pericoli di sorta. I piccoli rimedi A parte l’antico uso del genepì, inteso come liquore, per curare i postumi del congelamento, ricordiamo che l’Artemisia glacialis, la spicata e la mutellina vantano soprattutto proprietà digestive, sudorifere, toniche per il sistema nervoso e anche stimolanti per l’appetito. Le “preparazioni” più consigliate sono: – tisana: si prepara con due grammi di sommità fiorite di genepì ogni 100 grammi di acqua e se ne prendono tre o quattro bicchierini al giorno per dare tono al sistema nervoso e anche per abbassare la febbre; – vino aromatico: si ottiene in modo molto semplice, mettendo quattro grammi di fiori di Artemisia glacialis in un litro di vino bianco secco e lasciando riposare il tutto per due settimane. È consigliabile tenere la bottiglia nel frigorifero. Infine, filtrare e bere un bicchierino di questo vino leggermente amaro dopo i pasti a scopo digestivo. Se invece del vino, per questa preparazione si usa del marsala, ne deriva una bevanda da prendere a bicchierini prima dei pasti, come aperitivo; – grappa: l’Artemisia glacialis, la spicata e la mutellina, ossia i tre genepì che crescono sulle nostre montagne, possono essere utilizzate per dare aroma e valore terapeutico all’acquavite che poi si dimostra efficace per combattere il “mal di montagna”, ossia lo stordimento seguito da capogiri e vertigine che colpisce parecchie persone, soprattutto alle prime arrampicate. Per preparare questa grappa medicinale, basta mettere cinque o sei grammi di sommità fiorite di genepì in una bottiglia di acquavite e lasciar macerare per una ventina di giorni o anche più a lungo, come si fa con la Ruta graveolens. La grappa, così aromatizzata, oltre a far cessare i disturbi del “mal di montagna”, esercita un’azione corroborante e serve ad attenuare stanchezza e depressione dopo una fatica, oppure durante gli stati di notevole tensione emotiva. 169
Page 3:
in in Valtellina Valtellina e Valch
Page 6 and 7:
Coordinatori dell’opera: LUCIANO
Page 9:
Due Valli da conoscere Inquinamento
Page 12 and 13:
«Vuoi regalarmi un momento di gioi
Page 14 and 15:
«Quando il ministro Disraeli si in
Page 16 and 17:
SCHEDA BOTANICA Nome scientifico: P
Page 18 and 19:
In senso orario: Primula glutinosa,
Page 20 and 21:
ge previste per quanti danneggiano
Page 22:
che il loro ovario non è torto, co
Page 26 and 27:
Sotto: Gentiana verna e Gentiana ca
Page 29 and 30:
«Guardate come splendono i gigli d
Page 31 and 32:
«Il bocciolo, il fiore bianco-gial
Page 34:
«La mia signora profumava di musch
Page 37 and 38:
«Sbucammo in una radura del bosco,
Page 39:
«...se al tramonto ti soffermi a g
Page 42 and 43:
«Otto petali che sembrano di ghiac
Page 44 and 45:
«Fiore buffo, grottesco, ricco di
Page 46 and 47:
SCHEDA BOTANICA Nome scientifico: A
Page 48 and 49:
E chi ama la natura non può che au
Page 50 and 51:
SCHEDA BOTANICA Nome scientifico: A
Page 52 and 53:
SCHEDA BOTANICA Nome scientifico: D
Page 54:
«...fiori strani, petali di carne
Page 57:
«Ancora ridon tra le lunghe ciglia
Page 60 and 61:
«Niente mi ha dato il senso della
Page 62 and 63:
«... e sotto la macchia e l’eric
Page 64 and 65:
per nulla il nome di questa pianta
Page 66:
schi, al margine dei prati o nelle
Page 70 and 71:
ciata nella lontana America e che o
Page 72 and 73:
SCHEDA BOTANICA Nome scientifico: L
Page 74 and 75:
«I suoi fiori, il suo fogliame son
Page 76 and 77:
esempio di tenacia e di «intellige
Page 78:
ne da trasportare su altri esemplar
Page 81:
«...Maria, mia dolce Maria, accett
Page 84 and 85:
Viola hirta. Viola tricolor. ricevo
Page 86:
«Che cosa è più difficile di tut
Page 89 and 90:
Sempervivum aracnoideum l’elenco
Page 91 and 92:
Qui sopra: Eritrichium nanum. A des
Page 93 and 94:
«Io sono disteso sull’erba tra i
Page 96:
«Vicino e lontano il suo profumo d
Page 99 and 100:
«La chiamano rosa di Natale e fior
Page 102 and 103:
Helleborus niger. SCHEDA BOTANICA N
Page 105 and 106:
e il gelo che oltre i duemila metri
Page 108 and 109:
Aconitum napellus; a destra, fiorit
Page 110 and 111:
«Se ti è cara la vita ricorda che
Page 112 and 113:
Campanula rapuncoloides. pianta cor
Page 114 and 115:
Sopra e in basso: fiori di Rosa pen
Page 116:
«I prati sembravano coperti da man
Page 119 and 120: Ranunculus acris e Ranunculus glaci
Page 121 and 122: «Amate tutta la Creazione nel suo
Page 123 and 124: Centaurea scabiosa e cyanus. SCHEDA
Page 125 and 126: Linum alpinum. SCHEDA BOTANICA Nome
Page 127 and 128: «...e fu così che ogni stagione c
Page 129 and 130: «Come un’insidia d’amore, come
Page 132 and 133: «Non pensare di coltivarla in giar
Page 134 and 135: «Detergerò le mie mani con i rose
Page 137 and 138: «Forse le fate, per incipriarsi il
Page 139 and 140: «Oh, andare, andare a passi tardi,
Page 141 and 142: e la giusta quantità di auxina, so
Page 144 and 145: no le creature del bosco, senza ecc
Page 146 and 147: Sopra e a sinistra: Matthiola incan
Page 148 and 149: «Non aggiungere al mio cibo la pol
Page 150 and 151: «...una foglia odorosa, una foglia
Page 153 and 154: «Io salutava ad ogni passo la fami
Page 155 and 156: «...il profumo era così forte che
Page 157 and 158: «...marmaglia di ortiche, di logli
Page 159 and 160: Valeriana tripteris e Valeriana ver
Page 161 and 162: L’Artemisia glacialis entra nella
Page 163 and 164: «... nel giardino la luna, e quel
Page 165 and 166: «Masticata a digiuno, purché dopo
Page 167 and 168: «Proprio nel punto più bello dei
Page 169: Un’ape al lavoro su un fiore di S
Page 173 and 174: 171
Page 175 and 176: «Vita come erba, come la capsella
Page 177 and 178: «... e non perdete di vista, in me
Page 179 and 180: «Mi recherò nel bosco e nel mio g
Page 181 and 182: «Le api cercano i suoi fiori, il s
Page 183 and 184: «... proprio non vedo un gran camb
Page 185 and 186: gli occhi arrossati o per detergere
Page 187 and 188: 185 a settembre, messe in infusione
Page 189 and 190: Suggestiva l’immagine della pimpi
Page 192 and 193: I termini botanici Acauli, piante:
Page 194 and 195: qualche zona interna, come risultat
Page 196 and 197: Indice generale I FIORI La soldanel
Page 198: Finito di stampare nello stabilimen
show all

L'elleboro, fiore della saggezza - Banca Popolare di Sondrio

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?