L'elleboro, fiore della saggezza - Banca Popolare di Sondrio

È stato così che il Dianthus caryophyllus, o garofano dei fioristi, quello dal grande
fiore doppio e stradoppio oggi coltivato in migliaia di ibridi e varietà, nelle
tinte più diverse, si è diffuso in Europa e poi nel resto del mondo. Invece, per i
minuscoli garofani di montagna la storia è andata in modo differente: sin da Ere
lontane essi continuano a vivere al margine dei boschi e lungo la fascia prativa
che segue il limite della vegetazione arborea, con il solo impegno di profumare
nel modo più intenso possibile per attirare gli insetti che debbono provvedere
all’impollinazione. Le poche specie che non hanno il pregio di diffondere
nell’aria il caratteristico aroma, hanno messo in atto altri accorgimenti, altri
motivi di seduzione, come quello del colore di particolare intensità, una speciale
iridescenza dei petali, pistilli e stami di insolita lunghezza oppure corolle
frangiate che il minimo alito di vento riesce a far vibrare con movimenti di
richiamo. Oggi, per fortuna, i piccoli, deliziosi Dianthus di montagna sono protetti
da severe disposizioni di legge, nell’intento di salvare le specie più diffuse
e di far ricostituire quelle in pericolo di estinzione. Si spera di riportare in
gran numero su Alpi e Appennini il Dianthus superbus, o garofano a pennacchio,
di un pallidissimo rosa-lilla; il minuscolo Dianthus alpinus, garofano delle Alpi,
alto non più di 10 centimetri, dai petali rosso carnicino, che forma piccoli cuscini;
il Dianthus monspessulanus, garofano di Montpellier, dai fiori bianchi
profumatissimi e dagli steli alti 20-30 centimetri; il Dianthus pavonius, garofano
negletto alto da 5 a 15 centimetri, che fiorisce in rosa carico in gruppi compatti
dal portamento molto elegante, che risaltano contro gli spuntoni di roccia
e tra i sassi; il Dianthus seguieri, garofanino del Seguier, una delle specie più
belle, con fiori dal rosa al rosso con macchioline scure; il Dianthus sylvestris,
garofanino silvestre privo di profumo, dalle corolle rosa vivo, che cresce fra i
dirupi e persino tra le fessure dei vecchi muri; il Dianthus carthusianorum, garofano
da prato, alto da 20 a 40 centimetri, con fiori rossi picchiettati di bianco.
Quest’ultima specie vanta notevoli proprietà curative, soprattutto diuretiche
e sudorifere; si usano i petali essiccati, messi in infusione in acqua calda nella
dose di due grammi ogni cento grammi di acqua e se ne bevono tre tazze al
giorno. Abbiamo così scoperto che i garofani di montagna possono aiutarci ad
alleviare i piccoli malanni, ma questa è soltanto un’osservazione marginale: essi
rimangono uno degli accenti di maggior bellezza della flora alpina e scoprirne
un cespo è sempre un’emozione, come se quel colore, quel profumo dolce e
intenso fossero un dono che la Natura ha inventato soltanto per noi, per ognuno
di noi, e così il «fiore di Giove» assume un significato e un valore del tutto
particolari. Già, ci siamo scordati di dirvi che Dianthus è un nome che deriva
dal greco diós, dio, e anthós, fiore, ossia «fiore del dio» per eccellenza, in chiave
mitologica, ossia il padre dell’Olimpo, Giove in persona.
Dall’alto: Dianthus pavonius, Dianthus
neglectus, Dianthus superbus e Dianthus
monspessulanus.
96
SCHEDA BOTANICA
Nome scientifico: Dianthus
Nomi popolari: garofani delle Alpi, garofano
di Montpellier, garofano a pennacchio,
garofano negletto, garofano del Séguier,
garofanino dei boschi, fiore di Giove
Origine: Europa, Africa del nord, Asia Minore,
Cina e Giappone
Famiglia: Cariofillacee
Fiori: profumati, di varia forma, con petali
seghettati, a frangia o suddivisi in lacinie. I
colori vanno dal bianco al giallo, dal rosa al
rosso
Caratteristiche: erbacee perenni con steli rigidi,
di varia altezza, con fiori solitari o in gruppi,
foglie lanceolate-lineari, verde-azzurro, fitte alla
base dei fusti
Etimologia: dal greco diós, Giove, e ánthos,
fiore