L'elleboro, fiore della saggezza - Banca Popolare di Sondrio

SCHEDA BOTANICA
Nome scientifico: Polygala amarella
Nomi popolari: amarella, poligala amara,
bozzolino
Origine: Europa, Asia occidentale, Africa del
nord e del sud, America
Famiglia: Poligalacee
Fiori: blu, rosa o bianchi, in estate, a
campanella, disposti in grappoli allungati,
lungo un solo lato del fusto
Caratteristiche: erbacea perenne altra da 5 a
15 centimetri, con il fusto che nel primo tratto
aderisce al suolo e poi si erge. Foglie a
spatola, piccole, verde chiaro, riunite a rosetta
al piede della pianta. L’amarella favorisce la
secrezione lattea; mucche, pecore e capre la
ricercano e se ne cibano con abbondanza
Etimologia: dal greco polys, molto, e gála,
latte, per l’ipotesi che la poligala aiutasse la
secrezione lattea nei bovini
Di particolare importanza ai fini terapeutici, la senegina al 2 per cento glucoside,
detta anche acido poligalico, la poligamarina, una saponina amara, saponine
acide, olio essenziale, gomma, resina, poliosi poligalite poligalitolo, mucillagine,
pectina, un principio amaro, resina e glucidi.
I piccoli rimedi
Non sono molte le forme di impiego dell’amarella, ma questo non significa che
la sua efficacia debba essere sottovalutata nei confronti di specifiche affezioni
tra cui spiccano i disturbi dall’apparato respiratorio a livello bronchiale. Ma
andiamo per ordine e illustriamo i rimedi affidati alla mediazione della Polygala
amarella:
– il decotto che si prepara facendo bollire l’intera piantina per un quarto d’ora
nella dose di 3 grammi ogni 100 grammi di liquido, agisce positivamente come
espettorante, alleviando il senso di oppressione provocato dalla presenza di
catarro e conseguente tosse. Il decotto deve essere bevuto caldo, in ragione
di due o tre tazze al giorno, lontano dai pasti;
– l’infuso ritenuto un buon galattogeno, ossia utile ad aumentare la secrezione
lattea, si prepara lasciando riposare in acqua bollente per una decina di
minuti cinque grammi di foglie e fiori; l’infuso si beve in misura di quattro-cinque
tazzine da caffè al giorno tiepido, preferibilmente a stomaco pieno;
– il vino d’amarella è considerato un gradevole, positivo sistema per stimolare
l’appetito, favorire la digestione e accrescere la presenza di secrezioni gastriche
indispensabili al buon funzionamento dell’apparato digestivo. Preparare
questo vino è assai facile: prendere un litro di vino bianco secco e infilare
nella bottiglia 30-40 grammi di amarella (foglie e fiori) lasciandoli a macero
per una decina di giorni. È consigliabile che la bottiglia durante la preparazione
rimanga in frigorifero. Trascorsi dieci giorni, il vino deve essere
filtrato con cura e quindi bevuto prima dei pasti; la dose consigliata è di un
bicchierino da liquore. Inutile aggiungere che il vino di amarella deve essere
tenuto sempre al fresco; in tal modo, il suo sapore risulta molto più gradevole
e la conservazione della bevanda è assicurata.
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