Profilo di comunità - Azienda USL di Ferrara

2.1.4 Situazione nutrizionale e abitudini alimentariIl nostro peso corporeo rappresenta l'espressione tangibile del “bilancio energetico” tra entratee uscite caloriche. L'energia viene introdotta con gli alimenti ed è utilizzata dal corpo siadurante il riposo (per mantenere in funzione i suoi organi: cervello, polmoni, cuore, ecc.), siadurante l'attività fisica (per far funzionare i muscoli).Se si introduce più energia di quanta se ne consuma, l'eccesso si accumula nel corpo sottoforma di grasso, determinando un aumento di peso oltre il necessario.Secondo le indicazioni scientifiche più accreditate l’obesità è, nella maggior parte dei casi, unacondizione di rischio per la salute.L’obesità rappresenta un fattore di rischio per importanti e diffuse patologie quali ipertensionearteriosa e altre malattie cardio-vascolari, diabete mellito di tipo 2, osteoartrosi, alcuneneoplasie, calcolosi, disturbi respiratori.L’aumento enorme del numero di persone obese ha reso l’obesità un problema di salutepubblica emergente per la maggior parte dei paesi del mondo, tanto da essere definitadall’OMS “un’epidemia globale”.Quante persone sono obese e sovrappeso?L’obesità e la condizione di sovrappeso, normopeso o sottopeso vengono normalmentemisurate con l’indice di massa corporea (IMC). Questa misura si calcola dividendo il peso(espresso in chilogrammi) per l’altezza,espressa in metri al quadrato.La situazione ferrarese è riportata nella seguente tabella.Tabella 2.4: Peso corporeo (%) nella popolazione della provincia, disaggregato per i due sessiFemmine Maschi TotaleObeso 13,7 14,1 13,9Sovrappeso 28,3 43,0 35,5Normopeso 52,8 42,4 47,7Sottopeso 5,2 0,5 2,9Totale 100,0 100,0 100,0Complessivamente le persone sovrappeso e obese nel loro insieme sono un po’ di più (49,4%)delle le persone normopeso (47,7%). Una quota molto ridotta (2,9%) della popolazione èsottopeso.• Differenze per sessoLe differenze di genere per quanto riguarda il peso corporeo sono molto marcate: i maschimostrano una tendenza più accentuata al sovrappeso e all’obesità. A Ferrara la popolazionefemminile presenta una lieve maggioranza di persone normopeso (52,8%), mentre i maschinormopeso sono soltanto il 42,4%. Per contro, la maggioranza degli uomini risulta insovrappeso (43%, contro il 42,4% di uomini in condizioni di normopeso) mentre le donnesovrappeso sono “appena” il 28,3%.Le persone in condizioni di sottopeso sono una quota molto bassa (2,9% del campione). Moltoprobabilmente associata a veri e propri disturbi del comportamento alimentare, questacondizione si concentra quasi esclusivamente nelle persone di sesso femminile.• Differenze per etàAll’aumentare dell’età la quota di soggetti obesi aumenta e ancora di più aumenta lapercentuale di persone sovrappeso. Come si può osservare dalla tabella che segue, dove èriportata la distribuzione percentuale delle diverse condizioni di peso secondo la classe di età,la quota di persone in sovrappeso e delle persone obese cresce nettamente all’aumentaredell’età. La classe di età nettamente più critica è quella tra 50 e 69 anni: in questa classe il45,5% delle persone è sovrappeso e quasi il 20% (19,7%) è in condizioni di obesità. Le cosemigliorano leggermente, ma non di molto, nella classe più anziana (tra 70 e 79 anni). Lepersone sottopeso sono quasi tutte giovani, nella classe tra 18 e 34 anni sono l’8%.33