Exkursionsbericht - Tropenstation | La Gamba

Costa Rica 2006
Kräutergarten und Manuel Antonio
MONTAG, 24. 07. 2006
Protokolle
(Michaela Seiz, Birgit Wondratsch)
Frühstück ab 7 Uhr. Danach laden wir das Gepäck in den Bus, da wir heute nach Manuel Antonio
weiterreisen.
Abfahrt um 8:10 Uhr in Richtung Kräutergarten, wo wir auch schon fünf Minuten später ankommen.
Während des Fußmarsches zeigt uns Anton einen Brotfruchtbaum (Artocarpus altilis), eine bis zu 20
Meter hohe Nutzpflanze aus der Familie der Maulbeergewächse (Moraceae). Die grüne, bis zu zwei
Kilogramm schwere Brotfrucht dient als Nahrungsmittel; ihr Geschmack ähnelt dem der Kastanie. Auf
der anderen Seite der Straße sehen wir eine Papaya-Plantage. Die Papaya (Carica papaya) gehört zur
Familie der Melonenbaumgewächse (Caricaceae). Die Laubblätter dienen als Fleischweichmacher,
die beliebte süßliche Frucht kann bis zu 45 cm lang und 6 kg schwer werden.
Um 8:30 Uhr kommen wir endgültig im Kräutergarten an und werden von der Besitzerin
willkommen geheißen. Fachkundig erklärt sie uns Eigenschaften verschiedenster Kräuter, die in ihrem
fünfeinhalb Hektar großen Garten vorzufinden sind.
Hier eine Auswahl:
• Mentha, „Minze“ (Lamiaceae), eine aromatische, viel genutzte krautige Pflanze.
• Zingiber officinale, „Ingwer“ (Zingiberaceae), Zubereitungen aus dem Ingwerwurzelstock
wirken entzündungshemmend, anregend auf die Magensaft-, Speichel- und Gallenbildung und
steigern die Darmfunktion. Außerdem nutzt man das Rhizom als Gewürz.
• Equisetum sp., „Schachtelhalme“, wirken reinigend auf Blut, Magen, Nieren und Blase. Die
Halme werden bis zu sechs Meter lang.
• Justicia tinctoria (Acanthaceae), wird gegen Haut- und Haarprobleme, der blaue Sud der
gekochten Blätter zum Wäschefärben verwendet.
• Kalanchoe pinnata (Crassulaceae), ihre Blätter wirken aufgewärmt entzündungshemmend
im Bereich der Haut und der Ohren.
• Stevia rebaudiana, „Süßkraut“ (Asteraceae), eine mehrjährige krautige Pflanze, die als
natürlicher Süßstoff verwendet wird.
• Mimosa pudica (Fabaceae), wirkt als Beruhigungsmittel.
• Neurolaena lobata (Asteraceae), ist eine wichtige Heilpflanze, die in Costa Rica heimisch ist.
Sie wird gegen Magenbeschwerden eingesetzt.
• Urera baccifera (Urticaceae), die Blätter werden wie Spinat gekocht oder als Tee zubereitet
und wirken reinigend auf Blut und Nieren.
• Aloe vera (Asphodelaceae), die Mesenchymschicht ihrer rosettenförmig angeordneten Blätter
dient als Flüssigkeitsspeicher und enthält ein Gel, welches wundheilend wirkt und auch in der
Kosmetik Verwendung findet. Das aus dem Blattharz gewonnene „Aloin“ wirkt stark
abführend.
• Smilax cordifolia (Smilacaceae), wird gegen Blutarmut eingesetzt.
• Quassia amara („Hombre grande“), die Rinde wird gegen Malaria, Krebs und zur Stärkung
des Immunsystems verwendet.
• Uncaria tomentosa, „Katzenkralle“ (Rubiacaea), enthält antileukämische Stoffe.
• Buddleja americana (Buddlejaceae), wirkt blutreinigend und antiallergen und hilft bei
Menstruationsbeschwerden.
• Eucalyptus globulus (Myrtaceae), wird häufig zu ätherischem Öl verarbeitet und inhaliert,
ursprüngliche Heimat ist Australien.
• Elettaria cardamomum (Zingiberaceae), findet in der Küche als Gewürz Verwendung.
• Ocimum basilicum (Lamiaceae), wird ebenfalls als Gewürz verwendet.
• Curcuma domestica, „Gelbwurz“ (Zingiberaceae), dient als Färbepflanze und als Basis für
Curry, wirkt außerdem anregend auf die Magensaftproduktion.
• Citrus aurantium (Rutaceae), wird gegen Kopfschmerzen eingesetzt.
• Pimenta diocia, „Jamaicapfeffer“ (Myrtaceae), hilft gegen Bluthochdruck.
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