Exkursionsbericht - Tropenstation | La Gamba

Costa Rica 2006
Protokolle
• Citrus limetta (Rutaceae), kommt gegen Hepatitis zum Einsatz.
• Cymbopogon nardus, „Zitronengras“ (Poaceae), wirkt desinfizierend und hilft gegen
Gelsenstiche.
• Eryngium foetidum, „Langer Koriander“ (Apiaceae), findet in der Küche als Gewürz und
zum Einkochen Verwendung.
• Theobroma cacao, „Kakao“ (Malvaceae), die fünfzähligen Blüten stehen direkt am Stamm
(man nennt dies Kauliflorie), die Früchte wiegen bis zu 500g, unter der harten Schale befinden
sich 30 – 60 Samen, die Kakaobohnen, die von einem weißen süßlichen Fruchtfleisch (Pulpa)
umgeben sind. Aus den Samen wird Kakaopulver und Kakaobutter zur Herstellung von
Schokolade gewonnen. Die Früchte werden häufig vom Pilz Monilla befallen, durch Spritzen
mit Kupfersulfat wird dem entgegengewirkt.
• Averrhoa carambola, „Sternfrucht“ (Oxalidaceae), eine beliebte Frucht mit hohem
Oxalsäuregehalt.
• Piper nigrum, „Schwarzer Pfeffer“ (Piperaceae), eine Kletterpflanze, die zweimal jährlich
geerntet werden kann. Man unterscheidet zwischen grünem, weißem und schwarzem Pfeffer.
Grüner Pfeffer ist am wenigsten scharf, er wird aus unreifen, früh geernteten Früchten
gewonnen. Schwarzer Pfeffer entsteht durch Trocknen der reifen Früchte, während weißer
Pfeffer aus von der Schale befreiten, vollreifen Pfefferkörnern besteht und am schärfsten ist.
• Cassia reticulata (Fabaceae), wirkt abführend und hilft bei Hitzeausschlag.
• Cinnamomum verum, „Zimt“ (Lauraceae), ist ein beliebtes Gewürz.
• Morinda citrifolia (Rubiceae), aus den überreifen Früchten wird der Nonisaft gewonnen, dem
viele Heilwirkungen zugesprochen werden.
• Lippia graveolens, „Mexikanischer Oregano“ (Verbenaceae), findet als Gewürz
Verwendung.
Zu den weiteren Besonderheiten dieses Kräutergartens gehören sieben Kühe und sechs Kälber, die,
abgesehen von einer sicheren Umzäunung, auch noch von sperrigen Holzdreiecken um ihren Hals
daran gehindert werden, aus dem Weidegehege auszubrechen und die wertvollen Kräuter zu fressen.
Weiters wird in einer speziellen Vorrichtung Kuhmist gesammelt, in der Regenwürmer zur
Auflockerung der Erde gezüchtet werden. Der Kuhmist wird innerhalb von zwei Monaten zu Erde
umgewandelt. Neuer Kuhmist wird hinzugefügt, welchen die Regenwürmer sofort besiedeln. Das
dient dazu, die Regenwürmer aus der „fertigen“ Erde „wegzulocken“. Die entstandene Erde ist
fruchtbar und kann verwendet werden.
In luftdicht verschlossenen Behältern entsteht aus zwei Kübeln Kuhmist und sechs Kübeln Wasser
durch Gär- und Fäulnisprozesse Biogas, das genügend Gas zum Kochen für die ganze Familie liefert.
Nach Besichtigen des Gartens geht es zur wohlverdienten Rast mit Frucht- und Teeverkostung. Die
Männer unserer Gruppe versuchen sich, unter einigem Blutverlust, im Schälen und Schneiden von
Zuckerrohr, dessen süßer Saft aus den holzigen Stängeln gesaugt wird. Unter anderem kosten wir
Maracuja, Kakaofrucht, trinken den Saft unreifer Kokosnüsse und probieren verschiedene Kräutertees.
Um 11:00 Uhr brechen wir zu unserer Fahrt nach Manuel Antonio auf.
Um 13:20 Uhr machen wir eine Rast in San Ramon, essen dort zu Mittag und kaufen Souvenirs.
Mit musikalischer Untermalung aus dem CD-Player fahren wir um 14:00 Uhr weiter, machen um
15:15 Uhr noch einen kurzen Halt in San Mateo.
Um 16:00 Uhr bleiben wir an einer Brücke am Río Tarcoles stehen, überqueren diese zu Fuß und bei
strömendem Regen, um Spitzmaulkrokodile zu sehen (Fotografieren war auf Grund des Regens ein
leidvolles Unterfangen mit unbefriedigten Ergebnissen!).
Durchnässt geht es weiter, bis wir um 17:00 Uhr Halt bei einem Aussichtsplatz machen. Von dort aus
kann man die Küste und Braunpelikane beobachten.
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