CAPÍTULO UNO

TRADICIÓN E INNOVACIÓN S.A. de C.V.
6.2 Comportamiento de la producción con respecto a la capacidad
instalada
Debido a que seremos una marca y un producto nuevo en el mercado,
consideramos mantener la producción durante primeros dos años (2006-
2007), equivalente a 2 lotes/día, esto es; 246 Kg/día. Con el objetivo de
afianzarnos en el mercado.
Posteriormente a partir del 2008 incrementaremos nuestra producción a 3
lotes y la sostendremos así hasta el 2011. Finalmente en el 2012 alcanzaremos
nuestra máxima capacidad con 4 lotes/día, que equivale a 150.55 ton. anuales.
El incremento de producción puede parecer casi nulo, sin embargo tenemos
que recordar y hacer énfasis en las siguientes cuestiones: las expectativas de
la planta corresponden de momento corresponden a una micro empresa, el
abastecimiento de la materia prima principal no es de momento abundante e
ilimitada, y lo mas importante; como es un producto nuevo nos enfrentaremos
a un mercado incierto.
6.3 Balance oferta/demanda
Los ofertantes en conjunto con los consumidores, son quienes le van a dar una
cierta dinámica al mercado. Esta dinámica la podemos clasificar como
φ Mercado no saturado
φ Mercado saturado
φ Mercado sobresaturado
En el primer caso, podemos entenderlo como un mercado en el cual la
capacidad de los ofertantes esta rebasada por los demandantes, de tal forma
que se considera como un mercado optimo para la incursión de un nuevo
producto, pues se prevé poca competencia.
En el segundo caso, el término saturado nos da una idea de que existe un
equilibrio entre la oferta y la demanda.
En el último caso, un mercado sobresaturado se explica como una sobreoferta,
esto es; mucha cantidad de producto y poco el interés o capacidad económica
por adquirirlo por parte de los demandantes.
Estas diferentes dinámicas parecen obedecer a una ley termodinámica, pues
tienden todas al equilibrio. De tal modo que en general siempre nos
encontramos con mercados saturados o que están pronto a equilibrarse, con la
excepción claro, de alguien tenga cierto interés por mantenerlo en
desequilibrio y de éste sacar provecho.
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