CAPÍTULO UNO

TRADICIÓN E INNOVACIÓN S.A. de C.V.
Concluimos que aunque algunas personas contestaron que sí conocían los
edulcorantes, desconocen que pueden estarlos consumiendo a diario y que de
una u otra forma forman parte ya de su dieta.
ENCUESTA AQUAMIEL-DRY*
¿Con que relaciona un edulcorante?
73%
5%
89
22%
Un producto poco dulce Un producto dulce Un producto muy dulce
Esta pregunta fue importante para ubicar el gusto o la idea del consumidor con
la dulzura y relacionarlo con el poder edulcorante de nuestro producto y la
competencia.
ENCUESTA AQUAMIEL-DRY*
¿Los utiliza o utilizaría para sustituir el azúcar de mesa?
8%
Sí No
El edulcorante más popular sigue y quizá seguirá siendo el azúcar de mesa, y
aunque los nuevos edulcorantes han tomado auge en el gusto del consumidor,
la grafica muestra que por costo o hábito no han podido desplazar al azúcar.
92%